Cómo hacer pastel de chocolate fácil. Decir que este pastel es fácil es quedarse realmente corta y no hacer justicia a la verdad, ya que es un postre de chocolate nivel principiantes. Otra gran ventaja es que no vamos a ensuciar nada. Esto se debe a que desde que comenzamos a batir los ingredientes y hasta que llevemos a hornear usaremos el mismo molde. Y por último y lo que más os va a llamar la atención es que no lleva huevos!!. Si, habéis leído bien. No lleva ni un solo huevo y el resultado es fantástico.
Lo ideal es hacer este pastel en un recipiente rectangular de pyrex o cerámica. Mi bandeja es de pyrex y mide 20 x 30 centímetros. Siempre lo hago en esta bandeja y queda genial. No os recomiendo que uséis moldes desmoldables porque no quedará bien y con total seguridad se romperá al desmoldar.
Pastel de chocolate fácil ingredientes
- 165g harina de trigo
- 250ml agua mineral
- 60g cacao en polvo
- 220g azúcar
- 5g bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 5 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vinagre de manzana o vino blanco
- 15ml agua mineral (para la cobertura de chocolate)
- 15g maicena (para la cobertura de chocolate)
- 200g chocolate de cobertura (para la cobertura de chocolate)
Pastel de chocolate fácil elaboración
- Lo primero de todo es encender el horno para precalentar. Lo ponemos a 180 grados centígrados mientras elaboramos la masa.
- Luego en la bandeja donde vayamos a hornear el pastel de chocolate fácil ponemos los ingredientes secos, el cacao, el azúcar, la harina, el bicarbonato sódico y una pizquita de sal. Mezclamos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Hacemos dos huecos con el dedo. En uno de ellos añadimos el aceite y en otro el vinagre. Sobre el conjunto de los ingredientes agregamos el agua.
- Ahora con mucho cuidado para no manchar la bandeja en exceso mezclamos todos los ingredientes con una cuchara hasta que estén completamente integrados.
- Horneamos durante 20 minutos. Sacamos el pastel del horno y lo dejamos enfriar.
- Mientras que se enfría vamos a preparar la cobertura de chocolate. Mezclamos el agua fría y la maicena. Vamos a remover hasta que no queden grumos. Ponemos a calentar en un cazo con la mezcla a fuego lento.
- Cuando este caliente añadimos el chocolate de cobertura troceado y vamos removiendo sin parar hasta que el chocolate esté fundido y la mezcla comience a espesar.
- Retiramos la mezcla del fuego y reservamos hasta que esté templada.
- Cuando esté tibia podemos verterla sobre el bizcocho. Dejamos enfriar en el frigorífico hasta que la cobertura solidifique. Como mínimo 3 o 4 horas.
Presentación
- Podéis decorar este pastel de muchas maneras. Yo he elegido una forma muy sencilla que es la siguiente:
- Derretimos 100 gramos de chocolate blanco con 10 gramos de mantequilla. Una vez fundido lo ponemos en una manga pastelera o una bolsa limpia.
- Cortamos la boca de la manga.
- Hacemos unas líneas de chocolate blanco en sentido horizontal y pasamos un palillo en sentido vertical alternando las direcciones. Es decir una vez hacia arriba y otra hacia abajo.
- De este modo conseguiremos difuminar las líneas y darles una forma mucho más chulas y visuales… Y ya tenemos listo un delicioso pastel de chocolate fácil.