El New York Roll es un postre delicioso y fácil de hacer que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Estos dulces son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una fiesta, una reunión familiar o simplemente un antojo.
La historia de este croissant redondo es un poco misteriosa. Algunos dicen que fue inventado por un chef francés en la década de 1950, mientras que otros afirman que fue creado por un chef italiano en la década de 1960. Sin embargo, lo que sí se sabe es que se popularizaron en los Estados Unidos, en la ciudad de Nueva York en la década de 1970.
Hay varias razones por las que estos rollo de hojaldre son tan populares. Primero, son muy fáciles de hacer. Se pueden preparar en solo unos minutos y no requieren ningún equipo especial. En segundo lugar, son muy versátiles. Se pueden servir solos, con helado o con una salsa de chocolate. En tercer lugar, son muy deliciosos. La combinación de la masa hojaldrada crujiente, el chocolate cremoso y el relleno dulce es irresistible.
Estos rollos de crema de chocolate se popularizaron en todo el mundo gracias a las redes sociales. Las personas comenzaron a compartir fotos y videos de sus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter, y rápidamente se convirtieron en una tendencia. Hoy en día, los New York Rolls de chocolate se pueden encontrar en restaurantes de todo el mundo, y hay incluso libros de recetas y videos tutoriales que enseñan a las personas cómo hacerlos en casa.
Si estás buscando un postre delicioso y fácil de hacer, el New York Roll es la opción perfecta para cualquier ocasión, y seguro que encantará a todos tus invitados.
Ingredientes
Para la masa
- 4 huevos
- 100g de azúcar
- 100g de harina de trigo
- 1 cdta. de esencia de vainilla
Para el relleno de chocolate
- 200g de chocolate negro para fundir
- 100ml de crema de leche (nata para montar)
Para el acabado de los rollos de chocolate
- Bolitas o perlas blancas y negras de chocolate (opcional)
Para el acabado de los rollos de pistacho
- 50g de pistachos picados
Cómo hacer un New York Roll
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja de horno rectangular cubriéndola con papel para hornear.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que obtengas una mezcla espumosa y de color claro.
- Agrega la esencia de vainilla y la harina tamizada a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que la masa esté homogénea.
- Vierte la masa sobre la bandeja de horno preparada, extendiéndola de manera uniforme para que quede una capa delgada.
- Hornea la masa en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que esté dorada.
- Mientras se hornea la masa, prepara el relleno de chocolate. Calienta la crema de leche en una cacerola a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Retira la cacerola del fuego y agrega el chocolate negro troceado. Remueve bien hasta que el chocolate se haya derretido por completo y tengas una mezcla homogénea.
- Una vez que la masa esté lista, sácala del horno y colócala sobre un paño de cocina limpio. Con cuidado, enrolla la masa con la ayuda del paño, formando un cilindro. Deja que se enfríe un poco.
- Desenrolla la masa con cuidado y extiende el relleno de chocolate sobre toda la superficie.
- Vuelve a enrollar la masa con el relleno de chocolate en el interior, cuidando de apretar bien para que quede firme. Envuelve el rollo con el paño y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que tome forma.
- Pasado el tiempo de reposo, retira el paño y corta los extremos del rollo para que queden parejos y presentables.
- Para los rollos de chocolate, puedes decorarlos esparciendo bolitas o perlas blancas y negras de chocolate sobre la superficie.
- Para los rollos de pistacho, esparce los pistachos picados sobre la superficie del rollo.
- Corta el New York Roll en porciones y ¡listo!.
¡Espero que disfrutes de esta receta! Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más ayuda, no dudes en preguntar.
¿Qué otros rellenos y toppings puedes usar para los New York Roll?
Además del relleno de chocolate de distintos tipos, también se suelen rellenar con una variedad de otros ingredientes, como crema de avellana, crema de pistacho, crema de almendra, crema de naranja, crema de limón, mermelada, confitura, fruta fresca, fruta seca o nueces. También se les puede dar el acabado final con chocolate rallado, chispas de chocolate, nueces, fruta seca, azúcar glasé o crema batida.
Son un postre versátil que se puede disfrutar con una variedad de rellenos y toppings, como chocolate rallado, chispas de chocolate. Fríos o calientes y servir solos, con helado o con una salsa de chocolate.
Los New York Rolls de chocolate son un postre versátil que se puede disfrutar en cualquier época del año.