La receta de natillas al Cointreau es un postre delicioso y fácil de preparar que combina el sabor cremoso de las natillas con el aroma intenso y natural de este licor francés. Se trata de una receta ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de un dulce casero en cualquier momento del día.
El Cointreau es un licor de origen francés que se elabora a partir de la destilación de cáscaras de naranjas dulces y amargas. Fue creado en 1875 por Edouard Cointreau en su destilería de la ciudad de Angers, en la región de Países del Loira, Francia. Este licor se caracteriza por su aroma intenso y natural, entre dulce y amargo, y es muy utilizado en repostería.
El sabor de las natillas de Cointreau es una combinación perfecta de cremosidad y dulzura, con un toque de acidez que le aporta el Cointreau. Este licor es muy versátil y puede utilizarse en una gran variedad de recetas, pero en las natillas su sabor es especialmente delicado y sofisticado.
Estas natillas son un postre muy fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo, podrás disfrutar de un delicioso dulce casero que seguro que sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes para 4 personas
- 4 yemas de huevo
- 500 ml de leche entera
- 75g de azúcar
- 25g de maicena o harina refinada de maíz
- Un trozo de piel de naranja
- 1 rama de canela
- 6 cucharadas de licor de Cointreau
- 6 galletas María
Cómo hacer natillas al Cointreau
- En un bol, mezcla las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade la maizena y mezcla bien.
- En una olla, calienta la leche junto con la piel de naranja y la canela en rama.
- Cuando empiece a hervir, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
- Añade la mezcla de las yemas al bol con la leche caliente y mezcla bien.
- Vuelve a poner la olla al fuego y añade la mezcla anterior.
- Remueve constantemente hasta que espese.
- Retira del fuego y añade el licor de Cointreau.
- Opcionalmente, puedes picar unas galletas y ponérselas por encima justo antes de servirlas.
- Sirve las natillas en recipientes individuales y deja enfriar antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas natillas al Cointreau.
Consejos para hacer y servir estas natillas
- Asegúrate de mezclar bien las yemas con el azúcar y la maicena para que no queden grumos en la mezcla.
- Cuando añadas la mezcla de las yemas al bol con la leche caliente, asegúrate de mezclar bien para que no se formen grumos.
- Remueve constantemente mientras cocinas las natillas para evitar que se peguen al fondo de la olla.
- Añade el licor de Cointreau al final, después de retirar la olla del fuego, para que no se evapore el alcohol.
- Deja enfriar las natillas antes de servir para que adquieran una textura más firme.
Para servir y disfrutar de estas natillas al Cointreau
- Sirvélas en recipientes individuales y déjalas enfriar antes de servir.
- Dales un toque extra de sabor añadiéndoles una pizca de canela en polvo o ralladura de naranja.
- También puedes picar unas galletas y ponérselas por encima antes de servirlas.
El sabor del Cointreau se funde a la perfección con la cremosidad de las natillas, creando un postre irresistible. La combinación de dulce y amargo es perfecta para los paladares más exigentes.
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