Mus de chocolate. Lo sabemos, tenemos claro que la forma más correcta de llamas al mus d chocolate es mousse de chocolate, pero no todo el mundo conoce este dato y además ya tenemos en el blog un mousse de chocolate blanco fácil. Este postre es de esos que nos gustan no solo por el sabor intenso del chocolate, además tiene un toque canalla que hace que este mus e chocolate sea irresistible. Eso sí, se trata de un postre exclusivo para adultos.
En general los postres de chocolate suelen triunfar, con lo que nos aseguramos el éxito ante una cena con amigos o una reunión algo más formal. Otra de las ventajas de este tipo de postres es que hay poca gente a la que no le gusta el chocolate (son un pequeño porcentaje, pero los hay).
Ingredientes para 4 personas
- 175gr de chocolate negro
- 30gr de mantequilla
- 4 huevos
- 80gr de azúcar
- 50 ml ron o brandy
Mus de chocolate elaboración
Para empezar con nuestra mus de chocolate deshacemos el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado. Una vez que el chocolate es completamente fundido, añadimos el azúcar batido con las yemas y lo batimos de nuevo, poco a poco hasta integrarlo por completo.
Después, agregamos el licor. Dejamos enfriar y mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve y las añadimos al chocolate, mezclándolo bien.
Repartimos el mouse en copas o recipientes individuales y llevamos la mus de chocolate a la nevera durante 2 horas, por lo menos. Por último, decoramos la mus de chocolate a nuestro gusto: puede ser con unas virutas de chocolate, un poco de nata montada o con unas hojas de menta. Y ya tienes listas para servir una deliciosa mus de chocolate que hará las delicias de los paladares más exigentes.