En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa y saludable receta de mermelada de ciruela casera de forma tradicional y con la ayuda de la Thermomix. Esta receta es ideal para aprovechar esta fruta tan nutritiva y conservarla durante más tiempo.
La mermelada de ciruelas es un clásico que nunca falla, y ya sea con la Thermomix o de forma tradicional se hace muy fácil y rápido. Solo necesitas ciruelas frescas, azúcar y limón, y en poco tiempo tendrás una mermelada casera con un sabor y una textura increíbles.
Puedes disfrutar de esta mermelada casera utilizando diferentes variedades de ciruelas, como claudia, negra o amarilla. Además, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias personales. ¡Deléitate con esta versátil y sabrosa mermelada!
Ingredientes para 800g aprox. de mermelada
- 1k de ciruelas rojas o amarillas
- 500g de azúcar
- Zumo de limón
Cómo hacer mermelada de ciruela
- Lava bien las ciruelas y retírales el hueso. Corta las ciruelas en trozos pequeños.
- En una olla grande, coloca las ciruelas troceadas junto con el azúcar y el zumo de limón. Remueve bien para que el azúcar se disuelva.
- Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que la mezcla hierva. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina la mermelada durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Durante la cocción, las ciruelas se irán deshaciendo y la mezcla se espesará. Puedes ajustar la consistencia de la mermelada según tu preferencia, cocinándola por más tiempo para obtener una textura más espesa o menos tiempo para una textura más suave.
- Cuando la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
- Luego, vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados y ciérralos bien. Deja que la mermelada se enfríe por completo antes de almacenarla en un lugar fresco y oscuro.
- ¡Ya tienes lista tu deliciosa mermelada de ciruelas tradicional! Puedes disfrutarla en tostadas, panes, galletas o utilizarla como acompañamiento en tus recetas favoritas.
Cómo hacer mermelada de ciruelas en Thermomix
- Comienza pelando y deshuesando las ciruelas.
- Coloca las ciruelas troceadas en el vaso de la Thermomix.
- Añade el azúcar y el zumo de limón (o limón pelado).
- Programa la Thermomix a velocidad 2, temperatura 100°C durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, programa la Thermomix a velocidad progresiva 5-7-9 durante 30 segundos para triturar las ciruelas y obtener la consistencia deseada.
- Vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados y ciérralos bien. Deja que la mermelada se enfríe por completo antes de almacenarla en un lugar fresco y oscuro.
- Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar esta deliciosa mermelada de ciruelas de manera rápida y sencilla. Disfruta de su increíble sabor en tostadas, panes o utilízala en tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!
Consejos y sugerencias para hacer la mejor mermelada de ciruela
- Amplía tu creatividad: Experimenta con sabores adicionales a tu mermelada de ciruelas. Prueba añadir una pizca de canela, unas hojas de menta fresca o incluso una pizca de ralladura de limón para darle un toque refrescante.
- Textura extra: Si deseas una mermelada más espesa, puedes agregar un poco de chía o gelatina sin sabor durante la cocción para obtener una textura más gelatinosa y atractiva.
- Incorpora frutas adicionales: Para agregar más variedad de sabores, añade algunas frutas frescas o congeladas, como moras o frutas cítricas, durante la cocción. Esto le dará un toque extra de dulzor y complejidad a tu mermelada.
Recuerda adaptar los tiempos de cocción y las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales y las necesidades de tu dieta. ¡Disfruta de la versatilidad de la mermelada de ciruelas y personaliza tu propia receta única!
Variaciones y sustituciones adicionales
- Alternativas de edulcorantes naturales: Si buscas una versión más saludable, considera utilizar edulcorantes naturales como stevia, eritritol o jarabe de agave en lugar del azúcar. Ajusta las cantidades según tu preferencia de dulzor.
- Experimenta con especias: Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir especias como cardamomo, anís estrellado o pimienta de Jamaica a la mermelada durante la cocción. Estas especias agregarán notas aromáticas y especiadas a tu mermelada de ciruelas.
- Prueba con infusiones: Para variar el sabor de tu mermelada de ciruelas, puedes reemplazar parte del líquido de la receta con una infusión de té, como té de jengibre o té de frutas. Esto agregará una nota diferente y complementará el sabor de las ciruelas.
Recuerda ajustar las cantidades y tiempos de cocción según las sustituciones y adiciones que elijas para adaptar la receta a tus preferencias y necesidades. ¡Explora y crea tu propia versión personalizada de mermelada de ciruelas!
Si disfrutas haciendo mermeladas caseras, definitivamente no puedes perderte la Mermelada de melocotón y la Mermelada de manzana. Estas dos opciones son clásicas y deliciosas, y te permitirán disfrutar de la frescura y dulzura de estas frutas durante todo el año. Preparar estas mermeladas en casa te brinda la oportunidad de controlar los ingredientes y personalizar los sabores según tus preferencias. Desde untarlas en tostadas hasta incorporarlas en postres y recetas, son verdaderamente versátiles y añadirán un toque especial a tus creaciones culinarias. ¡Anímate a probarlas y descubre el placer de hacer tus propias mermeladas caseras!