Cómo hacer magdalenas de leche condensada. Una forma estupenda de empezar el dia es con un dulce casero y estas magdalenas son perfectas para ello. Una receta de repostería casera tradicional muy sencilla de elaborar y que siempre queda bien.
El resultado son unas magdalenas suaves y esponjosas, con un delicioso sabor dulce al que difícilmente te podrás resistir. Pero lo mejor de esta receta de magdalenas caseras es que en poco más de 20 minutos tendrás lista la masa y después solo hay que respetar el tiempo de reposo, hornear y el resultado son unas magdalenas esponjosas muy ricas.
Si os gusta hacer repostería casera para las meriendas y los desayunos de la semana, tenéis que probar estas magdalenas de leche condensada. Os garantizo que las vais a disfrutar de lo lindo, ya que gustan igualmente a pequeños y mayores. Son perfectas para tomar con un café con leche o un buen cacao caliente. Si os gusta y disfrutáis las magdalenas tanto como yo os recomiendo probar mis madalenas de chocolate, y ¿como no? el clásico por excelencia de este blog en cuanto a lo que a magdalenas caseras se refiere, las magdalenas de nata. Dicho esto vamos con la receta.
Ingredientes para 12 unidades
- 3 huevos talla M
- 200g de harina de trigo
- 300g de leche condensada
- 16g de de levadura en polvo o polvo de hornear
- ralladura de 1 limón
- 100g de aceite de girasol
- azúcar para decorar
Magdalenas de leche condensada elaboración
- Para comenzar a elaborar las magdalenas de leche condensada, batimos los huevos hasta que estén espumosos. Después agregamos la leche condensada poco a poco mientras seguimos batiendo. Después, debemos continuar batiendo durante tres o 4 minutos o hasta que la mezcla esté esponjosa.
- Una vez que tengamos la leche condensada integrada, vamos a añadir el aceite en forma de hilo sin dejar de batir hasta integrarlo por completo.
- Continuamos rallando la piel de un limón. Este debe estar previamente lavado y bien seco. Añadimos solo la parte amarilla de la piel, ya que la parte blanca de la cáscara amarga.
- Desde este momento solo usaremos la varilla manual. Tamizamos la harina junto con la levadura y las añadimos poco a poco a la mezcla al tiempo que la vamos integrando con el resto de ingredientes. Es importante no sobrebatir la masa, así que removemos solo lo justo para integrar todos los ingredientes.
- Una vez que tenemos lista la masa de las magdalenas de leche condensada la vamos a tapar con papel film y la llevamos al refrigerador, donde la reservaremos durante 1 hora.
- Antes de sacar la masa de las magdalenas del refrigerador precalentamos el horno a 230º centígrados.
- Transcurrido este tiempo ponemos las cápsulas de papel en una bandeja para muffins y las llenamos con la masa 3/4 de su capacidad.
- Terminamos espolvoreando un poco de azúcar en cada molde. Es importante no pasarse, ya que esto puede hacer que las magdalenas no suban como deben.
- Cuando el horno este caliente introducimos la bandeja y bajamos la temperatura a 200 º centígrados. Horneamos entre 15 y 20 minutos. El tiempo exacto de horneado dependerá de la potencia de cada horno
- Una vez estén hechas las sacamos del horno y, cuando no quemen las pasamos a una rejilla. Y ya puedes disfrutar de unas deliciosas magdalenas de leche condensada.