Las patatas engordan?. Quienes como yo os pasáis media vida a dieta seguro que en muchas ocasiones os habéis preguntado si las patatas engordan. Más adelante no solo vamos a ver la respuesta a esta pregunta, sino que además vamos a conocer múltiples beneficios de las patatas que desconocemos.
Es muy importante tener en cuenta que la forma de cocinar las patatas es determinante a la hora de poderlas incluir en una dieta de adelgazamiento. El cocinado de estas si quiérenos incluirlas en la dieta es mas una cuestión de sentido común que de si se pueden no comer patatas cuando hacemos un régimen de adelgazamiento.
Curiosidades sobre las patatas
- Al comienzo os comentaba que la forma de cocinar las patatas es muy importante y es que las patatas cocidas o asadas son un alimento prácticamente libre de grasa.
- Son una buena fuente de fibra, que es la responsable de regular nuestro tránsito intestinal y facilitar la función digestiva. Si además tomamos las patatas cocida con piel contienen la cantidad de fibra ingerida es mayor.
- Aportan a nuestra dieta vitamina C. Aunque esta no es una propiedad excepcional, ya que hay muchas frutas y verduras que contienen vitamina C. Pero ningún otro alimento rico en almidón contiene tanta cantidad de vitamina C como las patatas.
- Otra de las ventajas es que son una portentosa fuente de carbohidratos. Los carbohidratos son la principal fuente de energía de nuestro organismo. Tanto es así que una correcta alimentación deberían representar la mitad del consumo diario de calorías.
- Además de todos estos beneficios también contienen varias vitaminas del grupo B. Este grupo de vitaminas tiene un papel muy valioso en el metabolismo de los carbohidratos para proporcionar energía y mantener la salud del sistema nervioso y la piel.
- También son ricas en potasio. Y aunque no en mucha cantidad además, contienen pequeñas cantidades de otros minerales tales como magnesio o hierro.
- Si aún os estáis preguntado si las patatas engordan debéis tener muy en cuenta este dato. Son el alimento ideal para quienes desean perder peso de forma sana y moderada. Pero también para quienes hacen una dieta de mantenimiento. Una ración de patatas cocidas sin piel contiene (ración de 180 gramos) contiene aproximadamente 150 calorías. Para que os hagáis una idea aproximada, una ración de patatas posee menos calorías que la misma cantidad de pasta cocinada (286 calorías) o arroz cocido (248 calorías).
- Además otra ventaja de las patatas es que son altamente saciantes. Existen estudios sobre los efectos de la saciedad de distintos tipos de alimentos que demuestra que las patatas poseen un índice de saciedad tres veces superior a la misma cantidad de calorías de pan blanco.
¿Realmente engordan las patatas?
Por si aún os quedan dudas sobre si las patatas engordan os dejo una tabla donde podéis ver la cantidad de calorías de raciones de 100 gramos cocinadas de distintas:
Cocidas con piel | 66 calorías |
Asadas sin piel | 77 calorías |
Asadas con piel | 85 calorías |
Puré de patatas con leche y mantequilla | 105 calorías |
Patatas fritas | 280 calorías |
Seguramente mucho ya os habéis contestado la pregunta que nos hacíamos en este post sobre si ¿las patatas engordan?. Pero por si hay dudas, la mejor manera de comer patatas siempre será cocidas o asadas. Riquisimas en cualquier caso y muy sanas. Ya nunca mas os preguntareis si las patatas engordan.