En nuestro reciente artículo sobre los beneficios de la avena, muchos de vosotros nos habéis preguntado cómo incorporar este superalimento en vuestras comidas diarias. Hoy, deseo compartir con vosotros una variedad de formas creativas para cocinar con avena. No se trata solo de preparar el clásico porridge con leche; la avena ofrece infinitas posibilidades culinarias. […]
La Despensa
En mi web de cocina fácil he publicado 26 ingredientes explicando para que se usan y cómo puedes emplearlos para realizar diferentes platos.
Qué es la soja texturizada
¿Qué es la soja texturizada? La soja es una legumbre con alto valor proteico, rica en hidratos de carbono. Esto la convierte en un alimento ideal para vegetarianos, veganos y para aquellas personas en general que quieran sustituir las proteínas de origen animal en su dieta. Se dice de este ingrediente que es la carne […]
Qué es el ajo negro
Qué es el ajo negro y cómo se hace. Seguro que muchos de vosotros os habéis hecho antes esta pregunta. Es un superalimento que además de estar riquísimo, es muy versátil para cocinar. Y aunque ya he publicado algunas recetas con ajo negro como por ejemplo el all i oli de ajo negro o el […]
Qué es el kéfir
¿Qué es el kéfir? es una bebida fermentada de sabor refrescante y textura ligeramente cremosa, ha cautivado a paladares alrededor del mundo. Pero más allá de su delicioso sabor, guarda una historia legendaria y propiedades beneficiosas que lo convierten en un alimento excepcional. El término «kéfir» se deriva del turco «keif», que significa «bendición». Según […]
Harina de fuerza que es y para qué sirve
Que es la harina de fuerza. Siempre que publico una receta como la focaccia con tomates secos cebolla tenemos un ingrediente que es la harina de fuerza. Recibo muchas consultas sobre qué es, para qué sirve o si se puede sustituir. Así que he pensado que este es un buen momento para explicaros en qué se diferencia la […]
Qué es la sucralosa
¿Sabías que el consumo excesivo de azúcar está ligado a numerosas enfermedades crónicas? ¡Descubre una alternativa más saludable!. La sucralosa es un edulcorante artificial ampliamente utilizado como alternativa al azúcar. Descubierta en 1976, este edulcorante ha ganado popularidad debido a su capacidad para endulzar sin aportar calorías. Es aproximadamente 600 veces más dulce que el […]