El mundo de las harinas es muy complejo y extenso igual que los tipos de harina. Podemos encontrarlas de diferentes ingredientes(almendras, castañas, soja, avena, maíz, etc…). Aunque en esta ocasión solo hablaremos de los distintos tipos de harinas de trigo que puedes encontrar en el mercado, para que se utilizan y sobre los diferentes nombres […]
La Despensa
En mi web de cocina fácil he publicado 26 ingredientes explicando para que se usan y cómo puedes emplearlos para realizar diferentes platos.
Qué es el pimentón
El pimentón es uno de los condimentos más emblemáticos de la cocina española, conocido por su vibrante color rojo y su inconfundible sabor. Antes de profundizar en su significado y usos, es importante aclarar que en algunos países de América Latina, como Colombia y Venezuela, el término «pimentón» se refiere a un fruto diferente, específicamente […]
Que es la nata
¿Que es la nata?. Hay una pregunta recurrente que me hagáis mucho aquellas personas que me leéis desde fuera de España, sobre todo aquellos que estáis en América Latina. Pues hoy voy a intentar aclarar todas vuestras dudas, para que podáis adaptar cualquiera de mis recetas, esteis donde esteis. Porque este no es un producto […]
Que es la cúrcuma
Que es la cúrcuma y como se usa. Es una raíz que se utiliza en la cocina desde la antigüedad como especia. Uno de los usos más comunes y por los que seguro que la reconocemos de inmediato en es el curry amarillo. ya que es la especie que predomina en este. Pero además de […]
Que es la quinoa
Que es la quinoa. En un primer momento y si no sabemos mucho sobre este superalimento puede parecernos que se trata de un cereal como el arroz, pero es una semilla procedente de una planta andina originada en los alrededores del lago Titicaca, en Perú y Bolivia. No obstante, dada su morfología es posible consumirla […]
Que es el tofu y cómo hacerlo
Que es el tofu y como se prepara. El tofu es la base de la cocina Oriental y de la alimentación de muchas personas veganas y/o vegetarianas. Esto no es casualidad, ya que el tofu es un alimento rico en proteínas vegetales de alta calidad y además es muy versátil a la hora de cocinarlo. […]