Prepararemos unos irresistibles huevos al plato con verduras en sartén, sin recurrir al horno y en un tiempo récord. O si lo prefieres, puedes optar por la freidora de aire o incluso el método tradicional en cazuela de barro. Esta receta promete una cena saludable, lista en tan solo 15 minutos. Abundante en proteínas y bajo en grasas, este plato no solo es nutritivo sino también delicioso
Si estás en busca de una receta saludable, que sea rápida y sencilla, perfecta para servir como cena o primer plato, ¡has llegado al lugar indicado! Mientras que los huevos al plato tradicionales suelen incluir jamón y chorizo, te proponemos una variante más ligera, destacando únicamente las frescas y vibrantes verduras en esta deliciosa preparación
Para hacer estos huevos al plato yo hemos utilizado pimientos rojos y verdes, tomates y cebolla, pero siempre puedes añadir las verduras de temporada o aquellas que tengas en tu nevera, tan solo hay que tener en cuenta que debemos cocinarlas en función de la dureza de estas, para que nos queden bien cocinadas.
Si los huevos al plato te gustan hay algunas recetas que no te puedes perder. No dejes de probar mi receta de tomate con huevo, un plato tradicional muy sencillo para el que necesitas muy pocos ingredientes y seguro que los tienes todos para ponerla en practica ya mismo. Y por supuesto los huevos al plato con chorizo, un plato imprescindible de cocina española tradicional que te sacara de mas de un apuro cuando no tengas tiempo para cocinar.
Ingredientes para 2 personas
- 2 huevos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento italiano
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- perejil (opcional)
- Aceite de oliva
Cómo hacer huevos al plato con tomate y verduras
- Comenzamos picando la cebolla, los pimientos y los tomates, procurando que todo tenga mas o menos el mismo tamaño.
- Ponemos una sartén a fuego medio y agregamos un poco de aceite de oliva. Cuando este caliente agregamos la cebolla y cocinamos durante 5 minutos o hasta que este transparente.
- Después agregamos los pimientos y cocinamos hasta que cambien de aspecto. Justo en ese momento agregamos los tomates picados y continuamos cocinando 5 minutos mas.
- Por ultimo añadimos los huevos y tapamos la sartén. El tiempo de cocinado variara en función de como nos gusten, si mas o menos cuajados. Para que estén en su punto los cocinaremos durante 4 minutos, para unos huevos mas hechos entre 5 y 8 minutos.
Consejos para hacer huevos al plato con verduras perfectos
- Selección de Verduras Frescas: Opta por verduras frescas de calidad. Asegúrate de que estén en su punto óptimo, evitando aquellas que puedan estar pasadas o que no usarías en otras preparaciones.
- El corte de las verduras: Al picar la cebolla, los pimientos y los tomates, procura que tengan un tamaño uniforme. Esto garantizará una cocción pareja y una presentación atractiva.
- Cocción Gradual de las Verduras: Agrega los pimientos y espera a que cambien de aspecto antes de incorporar los tomates. Este proceso escalonado permite que cada ingrediente aporte sus sabores de manera óptima.
- Elección de Huevos Frescos: Utiliza huevos frescos de alta calidad. La frescura garantiza una textura y sabor superiores en el plato final.
- Tiempo Preciso de Cocción de los Huevos: Añade los huevos al final y tapa la sartén. Controla el tiempo de cocción para obtener la consistencia deseada, ya sea con yemas más líquidas o más cuajadas. Ajusta el tiempo de cocción según tus preferencias personales. Cocina por unos 4 minutos para huevos menos cuajados y entre 5 y 8 minutos para una consistencia más firme.
- Experimenta con Hierbas y Especias: Añade un toque personal a tu receta incorporando hierbas frescas o especias según tu gusto. ¡Experimenta para descubrir combinaciones deliciosas!
Cómo Servir y Disfrutar los huevos al plato con verduras
- Sírvelos en platos individuales para realzar su presentación. Añadir un toque de verde, como perejil fresco picado, puede ser una opción decorativa.
- Acompaña tu plato con una rebanada de pan crujiente o tostado para disfrutar de la deliciosa salsa. También puedes incluir una ensalada fresca como acompañamiento ligero y equilibrado.
- Al servir, ten cuidado de no rompe la yema del huevo para permitir que esto lo haga el comensal y sea el quien mezcle el huevo con los demás ingredientes. ¡La mezcla de sabores será deliciosa!
- Si lo prefieres, añade un toque de queso rallado sobre los huevos justo antes de servir. Queso parmesano o feta pueden ser opciones deliciosas.
Variantes de los huevos al plato
- Con chorizo: Esta es una de las variantes mas popular en España.
- Con patatas: Esta variante se prepara con patatas fritas previamente y salsa de tomate .
- Con guisantes: Se elabora con guisantes cocidos y salsa de tomate.
- Con jamón: Se hacen con jamón serrano y tomate frito.
- En microondas: Se cocina en el microondas y permite personalización con tus ingredientes favoritos.
- En airfryer: Se cocina en la freidora de aire, ofreciendo una alternativa más saludable a la versión tradicional.
Espero que estas variantes te inspiren a experimentar con diferentes sabores y texturas. ¡Que disfrutes tus huevos al plato con verduras!