Cómo hacer hojaldre de atún. Hablamos muchas veces de lo socorridas que son las recetas con hojaldre saladas. Es cierto que da lo mismo decantarse por un relleno salado o por uno dulce. Las posibilidades son infinitas y la receta de hoy es la muestra de esto que comentamos. Mediante esta receta queremos proponeros un ejemplo de versatilidad, además de sencillez y de cómo con pocos ingredientes puedes conformar una receta muy rica.
Esperamos que esta receta de hojaldre de atún os sorprenda. Como ya apuntaba antes, con tan solo cuatro ingredientes contando el hojaldre hemos conseguido un resultado maravilloso. Y por supuesto, si este hojaldre de atún os gusta os recomendamos también que probéis la empanada de atún.
Ya sabéis que existen varias formas de preparar el hojaldre, puede ser como en nuestro caso en forma de pasteles individuales redondos, aunque también los podéis hacer cuadrados o incluso una coca completa… en fin esto es un poco a gusto de cada cual. Nosotros como eran para una cena informal con amigos, hemos preferido hacerlos así.
Ingredientes para 4 personas
- 1 lámina de masa de hojaldre casero
- 1 lata de atún
- 1 huevo duro
- 4 cucharadas pequeñas de mayonesa
- semillas de sésamo crudas (opcional)
Hojaldre de atún elaboración
- En primer lugar vamos a cocer el huevo. Os recomendamos que leáis el post que publicamos hace algún tiempo para cocer huevos perfectos. Cuando tengamos el huevo cocido lo pelamos y reservamos.
- Extendemos la placa de hojaldre y con un cortador de galletas, cortapastas o aro metálico, hacemos ocho círculos. Sobre cuatro de estos círculos ponemos la misma cantidad de mayonesa, a continuación añadimos atún desmigado y sobre una o dos laminas de huevo. Es importante poner el relleno en el centro y dejar un centímetro o centímetro y medio hasta los bordes para poder cerrar el hojaldre de atún sin problemas.
- Una vez puesto el relleno sobre las bases de hojaldre tapamos cada una con el resto de los círculos de masa restantes y presionamos los bordes con ayuda de un tenedor. Deputes pintamos la superficie con un poco de agua. De este modo, cuando pongamos las semillas quedaran pegadas. Pero si queréis un hojaldre más brillante y dorado tan solo hay que pintarlo con el huevo batido.
- Espolvoreamos con unas semillas de sésamo. Ahora horneamos con el horno precalentado a 200 grados centigrados entre 12 y 15 minutos. Como os decimos siempre esto es más cuestión del horno que de la receta. Lo mejor es guiarse por el color del hojaldre, he ir vigilando.
Y ya tenemos listo unos deliciosos pastelitos salados. Están mucho mas ricos tibios o fríos. Y como siempre esperamos que os gusten nuestro hojaldre de atún.