Habitas con jamón. Es curioso como un plato tan sencillo puede llegar a ser adictivo. La verdad es que no es una receta en la que se necesitan muchísimos ingredientes, tampoco requiere una elaboración complicada y además, otra de las ventajas es que se preparar en un momento. Sin duda las habitas con jamón son la muestra de con poco trabajo en la cocina se puede comer de lujo.
Pero si además las acompañas con un buen huevo poché o un huevo frito (según el gusto de cada comensal), se convierten en un manjar irresistible al que no le puede faltar un buen trozo de pan. Si finalmente decidís acompañar vuestras habitas con jamón con un huevo poché os recomendamos la lectura de nuestro post sobre como hacer huevos poché.
Habitas con jamón ingredientes para 2 personas
- Habitas del delreino.es
- Ajo
- cebolla picada
- aceite de oliva
- sal
- Jamón en taquitos o en tiras
- Un vaso de vino blanco
Habitas con jamon elaboración
En una cazuela con un chorrito de aceite se pone a rehogar la cebolla cortada muy fina, una vez que ésta ha comenzado a dorarse se le añade el ajo picado muy fino. Hay que seguir este orden ya que sino de lo contrario se nos quemara el ajo.
Una vez que tenemos dorados tanto la cebolla como el ajo, a continuación añadimos las habitas delreino.es las cuales rehogaremos junto al ajo y la cebolla durante un par de minutos aproximadamente para que se mezclen bien los sabores.
A continuación añadimos el vaso de vino blanco y salpimentamos todos los ingredientes, muy cuidado al echar la sal ya que luego al añadir el jamón puede quedarnos el plato un poco salado así que mejor no pasarse con este ingrediente ya que al final se puede rectificar de sal.
Tapamos la cazuela y lo dejamos a fuego medio removiendo de vez en cuando para evitar que se nos queme. Pasados unos minutos y una vez que el vino ha reducido un poco, añadimos el jamón en tacos o tiras según os guste mas, dejamos unos minutos mas para que se mezclen bien todos los sabores y una vez listo probamos el punto de sal rectificando si hace falta.
Y ya tenemos listas para degustar unas deliciosas y sencillas habitas con jamón.