Las recetas para guarniciones con las que servimos nuestras recetas cotidianas pueden cambiar un plato de manera significativa, haciendo que este sea mucho más sabroso con tan solo ponerle una guarnición en condiciones. Por el contrario, si le pones una guarnición tipo unas judías hervidas y punto, acaba siendo un plato de lo más aburrido y tedioso.
Las posibilidades a la hora de elegir acompañamientos para nuestros platos de carnes, pescados y verduras son infinitas, pero muchas veces estamos en blanco y necesitamos un empujoncito de creatividad. Para esos días en los que las musas de la inspiración están ausentes, podréis recurrir a este post, donde encontrareis algunas de esas recetas para guarniciones sencillas, pero sabrosas, que lograran conquistar a toda la familia.
En busca de la guarnición perfecta
Patatas Deluxe, una apuesta segura
Empezaremos por una receta que nunca falla, las patatas Deluxe. Una alternativa ideal a las clásicas patatas fritas con las que acompañamos siempre nuestros platos. Son muy fáciles de elaborar, tienen un toque crujiente irresistible y las especias les aportan un sabor distinto a lo de siempre.
Ver la receta de las patatas Deluxe
Patatas a lo pobre, mucho mas que una guarnición
Otra deliciosa receta para guarniciones distintas son las patatas a lo pobre, una receta tradicional de la cocina española que ademas de patatas, incluye pimientos, cebollas y ajos. Una combinación ideal que va bien tanto con carnes, como con pescados, pero que con unos sencillos huevos fritos con pimentón de la Vera son un platazo delicioso.
Ver la receta de las patatas a lo pobre al estilo andaluz
Ensalada rusa, fácil y rica
Otra opción a la hora de decidirnos por guarniciones, son las ensaladas y ensaladillas. Tanto de unas como de otras podemos elaborar distintas combinaciones de alimentos que jueguen a favor del ingrediente principal de nuestro plato. Mi propuesta en esta ocasión es una ensalada o ensaladilla rusa, una receta muy sencilla, con la que tenemos el éxito asegurado con los comensales más exigentes.
Ver la receta de la ensalada rusa, fácil y rápida
recetas para guarniciones pasteles salados
En ocasiones abusamos de la patata (supongo que por rapidez y comodidad) y no pensamos en la cantidad de opciones maravillosas que nos ofrecen las verduras y hortalizas a la hora de servir una buena guarnición, la falta de tiempo en este sentido hace estragos. Pero no dejemos en el tintero lo ricas que son las tartas o pasteles salados. Una de estas opciones es la quiche lorraine o tarta de cebolla, un pastel salado de origen francés, perfecto para servirlo como guarnición.
Ver la receta de la quiche lorraine o tarta de cebolla
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