Galletas de Almendra con Dos Chocolates: Estas deliciosas galletas caseras son una verdadera tentación para los amantes del chocolate. Con su combinación de chocolate blanco y chocolate con leche, te transportarán a un mundo de sabor y textura. Pero lo mejor de todo es que son fáciles de preparar y no te llevarán más de 30 minutos desde el inicio hasta el momento en que las saques del horno.
Estas galletas con harina de almendra son un verdadero placer en cualquier momento del día. Tanto niños como adultos se rendirán ante su sabor irresistible. Ideales para el desayuno, la merienda, reuniones familiares o simplemente para satisfacer un antojo dulce, estas galletas caseras son un regalo hecho en casa que siempre arranca sonrisas.
Si estás dando tus primeros pasos en el mundo de las galletas de la abuela, estas son una elección perfecta. Su sabor clásico y la facilidad con la que se preparan te harán sentir como si estuvieras en la cocina de tu abuela. Sin embargo, no puedes dejar de explorar nuestras otras recetas irresistibles. ¿Qué tal unas galletas de avena y plátano saludables, llenas de energía y sabor natural? O quizás unas galletas surtidas, ideales para compartir con amigos y familiares. Y si buscas un toque de diversión, no te pierdas nuestras galletas con Lacasitos, llenas de color y alegría. ¡Anímate a probarlas todas!
Ingredientes para 16 galletas
- 85gr chocolate blanco
- 85gr chocolate con leche
- 40gr almendras crocantes
- 100gr mantequilla
- 75gr azúcar moreno
- 100gr harina
- 50gr almendras molidas
- 1 huevo talla M
Cómo hacer galletas de almendra y mantequilla
- Antes de comenzar, precalienta el horno a 200ºC.
- Mientras el horno se calienta, pica el chocolate en trozos irregulares y resérvalo.
- Derrite la mantequilla.
- En un bol, coloca el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo, las almendras molidas y la harina.
- Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el chocolate picado y las almendras crocantes a la masa, y amasa ligeramente para integrarlos.
- Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
- Con una cuchara de helado o tus manos, forma bolitas de masa del mismo tamaño y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Hornea las galletas durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas.
- Importante: deja que las galletas se enfríen completamente antes de manipularlas.
Consejos para hacer las galletas de almendra fáciles
- Precalienta el horno: Antes de comenzar, asegúrate de precalentar el horno. Esto garantizará que las galletas se cocinen uniformemente.
- Prepara la bandeja para hornear: Cubre una bandeja para hornear con papel de horno. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará la limpieza después.
- Forma las galletas: Utiliza una cuchara de helado o tus manos para formar bolitas de masa del mismo tamaño.
- Deja espacio entre las galletas: Colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una para que no se peguen durante la cocción.
- Déjalas enfriar completamente: Es importante que dejes que las galletas se enfríen completamente antes de manipularlas. Esto ayudará a que mantengan su forma y textura.
Variantes para hacer las galletas de almendra
Aquí tienes algunas variaciones que puedes probar para darle un toque diferente a tus galletas
- Frutos Secos Alternativos: En lugar de almendra molida, puedes usar otros frutos secos como avellanas o cacahuetes. Esto cambiará el sabor y la textura de las galletas.
- Chocolate Distinto: Aunque la receta original lleva chocolate blanco y chocolate con leche, puedes experimentar con otros tipos de chocolate. Prueba con chocolate negro para un sabor más intenso, o incluso con chocolate con leche o chocolate blanco para variar.
- Aromatizantes: Agrega un toque de sabor con extractos o especias. Por ejemplo, una pizca de vainilla o ralladura de naranja puede realzar el perfil de sabor.
- Rellenos Creativos: ¿Por qué no añadir un relleno sorpresa? Coloca una pequeña porción de mermelada de frutas o crema de cacahuete en el centro de cada galleta antes de hornear.
- Decoración Extra: Después de hornear, puedes decorar las galletas con un poco de azúcar glas, chispas de chocolate adicionales o incluso unas almendras tostadas en la parte superior.
¡Diviértete experimentando y creando tus propias versiones de estas deliciosas galletas!