Fresas con mascarpone. Muchas veces a la hora de preparar postres nos devanamos los sesos sin darnos cuenta que existen postres deliciosos que no necesitan demasiada elaboración. Estas fresas con mascarpone son la muestra perfecta de lo que os comentamos. Veréis que resultado con tan solo cuatro ingredientes y cinco minutos de preparación.
Además de prepararse en un momento es un postre que resulta económico, no tanto por el precio de sus ingredientes como por el hecho de que no vamos a necesitar horno ni ningún aparato adicional más que el frigorífico y unas varillas que perfectamente pueden ser manuales.
Lo más importante de las fresas con mascarpone es escoger unos ingredientes de calidad. Unas fresas hermosas, que no estén demasiado maduras y no tengan golpes, tener en cuenta que de las fresas depende la mitad de este postre. Si queréis algo más elaborado con ingredientes parecidos os recomendamos que probéis nuestra receta de tiramisú de fresa. Buen provecho!!
Ingredientes para 4 personas
- 125gr yogurt griego
- 250gr queso mascarpone
- 50gr azúcar glas
- 250gr fresas
- fideos de chocolate para decorar (opcionales)
Fresas con mascarpone elaboración
- En un bol pondremos el queso, el yogurt, azúcar glas y batimos con unas varillas hasta que todo esté bien integrado. Os recomendamos probar el punto de azúcar y si creéis que es necesario añadir un poco más lo vayáis rectificando. Mientras lavamos y troceamos las fresas mientras reservamos la crema en la nevera.
- Lavamos bien las fresas y las cortamos en trocitos irregulares. Este postre es mejor prepararlo justo antes de servir. Por ese motivo lo mejor es tener todo listo en el frigorífico y justo cuando vayamos a llevarlo a la mesa lo ponemos en los recipientes donde tengamos que servirlo. Para ello solo tenemos que intercalar las fresas con la crema de mascarpone.
- Nosotros hemos añadido unos fideos de chocolate porque resulta mucho más visual la presentación, pero no es necesario ponérselos si no os apetece, al igual que os digo que además de estos adornos de chocolate como ya sabéis existen un montón de alternativas para decorar que podemos usar igualmente.