El flan de coco es un postre tradicional de muchos países, pero su origen se remonta a Gabón, una antigua colonia francesa en África Occidental. Los colonos franceses introdujeron el flan tradicional a Gabón, y los lugareños comenzaron a adaptarlo para incluir leche de coco, un alimento básico en la cocina africana y asiática.
Este flan cremoso es la elección perfecta para quienes desean disfrutar de un postre exquisito sin complicaciones. Lo mejor de todo es que no necesitas un horno para prepararlo, lo que lo hace accesible para todos. Este postre fácil se elabora con ingredientes sencillos, como leche de coco, azúcar, huevos y coco deshidratado.
En esta receta de flan, te mostraremos paso a paso para que puedas hacerlo sin complicaciones y te quede tan delicioso y cremoso como el nuestro. No importa si eres un cocinero experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es perfecta para ti.
Ya sea que estés buscando una nueva receta de postre para impresionar a tus invitados o simplemente quieras darte un capricho con un postre fácil y rápido de preparar, ¡sigue leyendo! Te aseguramos que este flan sin horno se convertirá en tu dulce favorito favorito.
Ingredientes para 4 personas
- 400 ml de leche de coco
- 4 huevos medianos
- 100 g de azúcar blanco
- 70 g de coco deshidratado
- Caramelo líquido
Cómo hacer flan de coco
- Reposar la leche de coco en agua caliente durante 5 minutos para lograr una consistencia homogénea.
- Casca los huevos medianos en un recipiente.
- Agrega la leche de coco a los huevos. Asegúrate de agitar el bote antes de abrirlo.
- Añade el azúcar a la mezcla y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora el coco deshidratado y continúa batiendo la mezcla.
- En una flanera, añade caramelo líquido, asegurándote de extenderlo bien por las paredes del molde con una lengua de silicona para repostería.
- Vierte la mezcla sobre la lengua de repostería para evitar que se desprenda el caramelo.
- Cierra el molde, ajústalo bien y colócalo en un recipiente con agua suficiente para cubrir la mitad del molde.
- Tapa y cocina durante 45 minutos a fuego bajo (ajustar a 2 sobre 9).
- Saca el flan y deja enfriar completamente.
- Lleva al refrigerador y enfría durante un mínimo de 5 horas.
- Desmolda con ayuda de un plato y disfruta de este flan de coco casero, ¡delicioso y muy cremoso!
Otros métodos de cocción
- Si buscas una alternativa más rápida, la olla a presión es tu aliada. Cocina el flan durante 5 minutos desde que el indicador se levante y después deja que la olla pierda presión durante aproximadamente media hora.
- Si prefieres la textura del baño María, puedes optar por cocinarlo en el horno a 180 ºC durante unos 35 o 40 minutos.
- Si quieres hacer el flan de coco en el microondas. Utiliza un molde de silicona o de pyrex y cocina a potencia media, entre 450 y 500 W, durante 10 a 15 minutos. ¡Explora estas opciones y encuentra la que mejor se adapte a tu estilo culinario!
Consejos para hacer el flan casero perfecto
- Puedes usar caramelo casero tradicional o comprarlo ya listo para usar. Si quieres aprender cómo hacer caramelo líquido que no endurece, te recomendamos visitar nuestro tutorial para hacerlo paso a paso.
- Una vez que el flan este listo, guárdalos en la nevera hasta que se haya enfriado por completo. Esto ayudará a que tengan la textura y el sabor ideales.
- Para desmoldar, dale la vuelta a la flanera sobre un plato amplio y espera a que se caiga.
- Si quieres que tenga un sabor más intenso a coco, puedes añadir un esencia de coco a la mezcla.
- Asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados antes de verter la mezcla en la flanera. Esto ayudará a que tenga una textura uniforme.
Cómo servir y disfrutar el flan de coco
Puedes acompañar el flan con un poco de nata montada y decorarlo espolvoreando virutas de coco rallado o cacao en polvo.
Si te ha gustado el flan de coco, te recomendamos que pruebes nuestras otras recetas de flanes. El flan de huevo tradicional es una opción clásica y deliciosa que se hace con huevos, leche y azúcar. El flan de leche condensada es una variante más dulce y cremosa que se hace con tan solo leche condensada y huevos. Por último, el flan de queso es una opción sencilla que se hace con ingredientes que seguro tienes en casa. Cada uno de estos flanes tiene su propio sabor y textura únicos, ¡así que no dudes en probarlos todos! ¡Que los disfrutes!