SI te apetece probar una pasta realmente rica y sencilla estos espagueti con tomates secos. Hace unos meses le comente a mi hermana que quería comprar tomates secos, no mucho después me regalo un buen puñado de ellos. En el momento que me los dio los metí en un bote con aceite y los guarde como oro en paño.
Pasadas unas semanas empecé a hacer cositas con ellos y una de las primeras recetas que hice fueron estos espagueti, que están deliciosos y hemos repetido en varias ocasiones. Muy rápidos de elaborar, ya lo veréis si decidís probarlos. Por supuesto si queréis cambiar los espagueti por otro tipo de pasta, podéis hacerlo sin problema, tenéis mi permiso 😀
Ingredientes para 2 personas
- Sal
- 2 Ajos
- pimienta
- orégano
- queso parmesano
- 1 vaso de vino blanco
- 4 o 5 tomates secos
- aceite de oliva virgen
- 160gr de espagueti (o la pasta que prefieras)
Espagueti con tomates secos elaboración
- En una olla ponemos agua con un puñadito de sal a hervir. Cuando rompa a hervir el agua pondremos la pasta y la dejaremos según las indicaciones del fabricante.
- Mientras tanto, en una sartén podremos un chorro de aceite, cuando este caliente ponemos los ajos muy picaditos y los doramos, después añadimos los tomates secos. Cuando este todo bien dorado le añadimos el vino blanco y déjalo reducir.
- Cuando la pasta este lista la escurrimos bien y los añadimos a la sartén con el sofrito, le damos unas vueltas y mezclamos todo bien.
- Terminamos sirviendo con unas lascas de de queso parmesano o grana padano Y ya tienes listos para servir unos deliciosos espagueti con tomates secos.