¡Sorprende a todos con esta Ensalada de Salmón Ahumado, lechugas Variadas y Aguacate! Una combinación perfecta de sabores frescos y saludables. Las hojas de lechugas variadas, llenas de nutrientes, se unen al salmón ahumado, rico en ácidos grasos omega-3. Además, el aguacate aporta cremosidad y grasas saludables. Esta ensalada baja en calorías es una opción ideal para cuidar tu figura sin renunciar al sabor.
Acompaña esta exquisita ensalada con alcaparras para un toque extra de sabor y unas lonchas finas de pepino fresco para agregar frescura. La cebolla roja laminada y el tomate añaden un contraste de colores y texturas.
Para realzar aún más los sabores, prepara una vinagreta ligera con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, una pizca de mostaza, sal y pimienta negra recién molida. Esta combinación de ingredientes hará que cada bocado sea una explosión de frescura y delicioso sabor.
¡Disfruta de esta ensalada nutritiva y sabrosa que te ayudará a mantener un estilo de vida saludable!
Ingredientes para 4 personas
- 100g de hojas de lechugas variadas (los brotes tiernos son los más adecuados)
- 200g de salmón ahumado loncheado o en tacos
- 50g de alcaparras (Opcional)
- Un aguacate
- Pepino
- Cebolla morada
- 1 tomate
Para la vinagreta
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- 1/2 cucharada de mostaza
- Sal (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
Cómo hacer ensalada de salmón ahumado
- Lava y seca bien las hojas de lechuga y colócalas en una fuente o plato grande, formando una cama.
- Sobre las lechugas, distribuye el salmón ahumado, dándole un poco de volumen y forma. Si quieres, puedes añadir las alcaparras por encima.
- Pela y corta el aguacate en trozos pequeños y repártelos por la ensalada.
- Corta el pepino en rodajas muy finas y colócalas alrededor del plato.
- Corta el tomate en gajos o los tomatitos por la mitad y añádelos a la ensalada.
- Lamina la cebolla roja y esparce por encima de todo.
- En un bol, mezcla el aceite, el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta, y bate bien hasta obtener una vinagreta homogénea. Puedes agregar unas hojas de eneldo o tomillo picadas si te gustan.
- Sirve la ensalada con la vinagreta aparte, para que te aliñes a tu gusto.
Consejos y sugerencias para una ensalada más sabrosa
- Otras verduras de hoja: Puedes usar otros tipos de lechuga o mezclar varias para darle más color y textura a la ensalada.
- Diferentes pescados:El salmón ahumado se puede sustituir por trucha ahumada o bacalao ahumado, que también quedan muy bien con esta combinación.
- El punto de maduración del aguacate: El aguacate debe estar maduro pero firme, para que no se deshaga al cortarlo. Puedes rociarlo con un poco de limón para que no se oxide.
- Haz tuya la vinagreta: Puedes personalizar la vinagreta con otras especias o hierbas, como orégano, albahaca, cilantro o perejil.
Completa tu ensalada de salmón con estas sugerencias
- Agrega un puñado de frutos secos picados, como nueces o almendras, para agregar textura y un sabor ligeramente crujiente.
- Añade unas cucharadas de semillas de girasol o de calabaza para aportar un toque nutritivo y un sabor ligeramente a nuez.
- Si te gusta el toque cítrico, exprime un poco de jugo de limón fresco sobre la ensalada antes de servir. Aportará un toque de frescura y realzará los sabores.
- Para darle un toque frutal y refrescante, incorpora trozos de mango y gajos de naranja, que aportarán un sabor dulce y jugoso a cada bocado. Estos ingredientes complementan perfectamente el salmón ahumado y realzan sus sabores.
- Si quieres un extra de cremosidad, añade una cucharada de yogur griego natural sobre la ensalada. Combinará muy bien con el salmón y aportará una textura suave.
- Además, para enriquecer aún más tu ensalada de salmón, puedes acompañarla con unas rebanadas de pan alemán de centeno, ligeramente tostadas y untadas con mantequilla. Esto agregará un contraste de sabores y una textura crujiente y suave.
- Finalmente, para añadir un toque de cremosidad y un sabor único, desmenuza un poco de queso de cabra o queso feta sobre la ensalada. Su textura suave y su sabor ligeramente ácido equilibraran los demás ingredientes y añadirán un toque gourmet.
¡Disfruta de esta combinación de sabores excepcionales en tu ensalada de salmón de salmón ahumado! Recuerda personalizar las cantidades y ajustar los ingredientes según tus preferencias. ¡Bon appétit!