¿Recuerdas el sabor inconfundible del Dalky? ¡Ahora puedes recrearlo en casa con esta receta de crema de cerezas casera! Prepararla es más sencillo de lo que imaginas y el resultado es absolutamente delicioso. Ideal para cualquier ocasión especial o para disfrutar en un momento de antojo.
Aprovecha al máximo esta fruta tan exquisita y versátil. Aunque son deliciosas por sí solas o como postre, las cerezas ofrecen muchas más posibilidades en la cocina. Opta por las cerezas más grandes para obtener el mejor sabor y ajusta la receta según la variedad que elijas para un toque dulce perfecto.
Disfruta de un postre delicioso y saludable con esta receta fácil y rápida. Aprovecha los beneficios de las cerezas, ricas en antioxidantes que combaten los radicales libres y retrasan el envejecimiento. Además, su contenido de melatonina mejora la calidad del sueño, ¡ideal para relajarte después de un largo día!
Ingredientes para 6 vasitos
Para la crema:
- 300 g de cerezas sin hueso
- 500 ml de leche
- 2 huevos (talla M)
- 100 g de azúcar
- 25 g de maicena
Para decorar:
- 500 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar glas
- Fideos de colores
Cómo hacer la crema de cerezas
- Prepara las cerezas: Lava bien las cerezas, quítales los huesos y córtalas en trozos pequeños.
- Mezcla los ingredientes: Tritura las cerezas con la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos, el azúcar y la maicena, y tritura de nuevo hasta integrar todo.
- Cocina la crema: Vierte la mezcla en un cazo y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con unas varillas, hasta que espese y adquiera la textura de natillas.
- Enfría y monta: Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, distribuye la crema en vasitos individuales y refrigera durante al menos 4 horas. Mientras, monta la nata con el azúcar glas hasta que forme picos firmes.
- Monta y decora: Cubre cada vasito con una capa generosa de nata montada y decora con fideos de colores. ¡Listo para disfrutar!
Consejos para hacer la crema de cerezas perfecta
- Frutas: Puedes sustituir las cerezas por fresas, frambuesas u otras frutas de temporada.
- Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto y la dulzura de las frutas.
- Variantes: Añade ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
Preguntas Frecuentes sobre esta receta de postre
- ¿Puedo usar leche vegetal? Sí, puedes usar leche de almendras, coco o avena.
- ¿Cuánto tiempo se conserva la crema? Se conserva en el refrigerador durante 3-4 días.
- ¿Puedo congelar la crema? No es recomendable, ya que la textura puede alterarse.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante crema de cerezas casera!