Aprende cómo hacer crema de calabaza. En invierno siempre nos gusta disponer tanto en comidas como en cenas de esas cremas calientes que tan bien nos sientan. Lo cierto es que siempre a la hora de comer está muy bien poder disponer de un par de platos listos y esta crema de calabaza es uno de esos recursos que podemos preparar y guardar para calentar cuando nos apetezca. Además es una receta muy sencilla de preparar y muy rica. Además la puedes decorar con nata, bacon, perejil, curruscos de pan frito, jamón serrano, etc…
ingredientes para 4 personas
- 1 calabaza (1kg aprox.)
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 pastilla de caldo
- aceite de oliva
- sal
Elaboración de la crema de calabaza
- Para elaborar nuestra crema caliente pelamos y cortamos la calabaza en trocitos.
- Del mismo modo pelamos el calabacín y también lo cortamos en trocitos.
- También el puerro, que lo cortaremos en rodajitas.
- Y finalmente la cebolla que la cortaremos en cascotes para facilitar el cocinado de la misma.
- Seguidamente metemos todos los ingredientes en una olla, añadiremos también los ajos y agregaremos un chorrito de aceite al conjunto.
- Cuando estén nuestros ingredientes rehogados, le ponemos una pastilla de caldo de verduras y cubrimos todo con abundante agua.
- A continuación lo dejaremos cocer todo durante unos 20 minutos.
- Transcurrido este tiempo utilizaremos la batidora para triturar dentro de la olla todos los ingredientes. Deberás de obtener una textura fina.
- Sírvela acompañada con tu guarnición preferida, en este caso un poco de nata para cocinar, perejil picado y un toque de pimentón ahumado, un acompañamiento sencillo, pero que le aporta un toque especiado muy sabroso.
NOTA: En caso de que quede muy espeso, siempre puedes añadir un poco de caldo/agua/leche a tu crema. De esta forma harás más líquida la misma.
Si necesitas más recetas sobre cremas de calabaza, te dejo la crema de calabaza y zanahoria y te recomiendo encarecidamente que pruebes la crema Alicia, te encantara.