La copa de espuma con requesón es un postre tradicional español que se remonta al siglo XIX. Su origen se atribuye a la región de Asturias, donde se elaboraba con ingredientes sencillos y de fácil acceso, como requesón, miel y canela.
En los últimos años, la copa de espuma con requesón ha ganado popularidad en todo el mundo. Esto se debe a su sabor delicioso y a su versatilidad, ya que se puede preparar con diferentes tipos de requesón, miel y otros ingredientes. Además, es un postre ligero y refrescante, por lo que es ideal para cualquier ocasión.
Esta receta de postre es una buena fuente de proteínas y calcio. El requesón es una excelente fuente de proteínas, que son necesarias para el crecimiento y la reparación de los tejidos. El calcio es importante para la salud de los huesos y los dientes.
Un postre saludable y nutritivo que puede disfrutarse como parte de una dieta equilibrada, que tendrás listo en muy pocos minutos.
Si te gustan los postres sin azúcar, no te puedes perder mi mousse de chocolate con tan solo 3 ingredientes. Te aseguro que te sorprenderá no solo por su sabor y lo rico que está, sino también porque se hace en solo 5 minutos.
Ingredientes para 4 personas
- 2 yogures griegos naturales
- 500 g de requesón fresco
- 4 cucharadas de miel o Stevia al gusto
- 4 claras de huevo
- Ralladura de limón
- Canela en polvo
Cómo hacer copa de espuma con requesón
- En un bol, mezcla bien los yogures con el requesón y agrega la miel o el edulcorante que prefieras. Añade también la ralladura de limón y la canela.
- Bate hasta que todo quede bien integrado. Si quieres una crema más fina, puedes pasarla por un colador fino.
- Monta las claras a punto de nieve.
- Cuando estén firmes, mezcla con mucho cuidado las claras montadas y la mezcla de yogures con requesón.
- Reparte la espuma con requesón en recipientes individuales.
- Deja los postres enfriar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
- Cuando estén bien fríos, espolvorea con canela en polvo y, si quieres, con un poco de ralladura de limón.
Consejos para hacer la copa de espuma con requesón perfecta
- Utiliza un requesón de buena calidad. El requesón es el ingrediente principal de este postre, por lo que es importante elegir uno de buena calidad. Un requesón fresco y cremoso hará que la espuma sea más suave y deliciosa.
- Añade un toque de sabor. Además de la miel o el edulcorante, puedes añadir otros ingredientes para darle un toque de sabor a la espuma. Por ejemplo, puedes añadir ralladura de naranja, vainilla, o incluso un poco de licor.
- Decora con imaginación. Antes de servir, puedes decorar las copas de espuma con requesón con frutas, frutos secos, o incluso con un poco de chocolate rallado.
Versiones deliciosas de la copa de espuma y requesón
- Para un sabor más intenso, puedes utilizar un requesón de oveja.
- Para un toque de frescura, puedes añadir ralladura de naranja o limón.
- Para un postre más sofisticado, puedes decorar las copas con fresas, frambuesas o moras.
- Para un toque de dulzura extra, puedes añadir un poco de chocolate rallado o de miel.
Con un poco de imaginación, puedes crear una copa de espuma con requesón que sea aún más deliciosa y apetecible.
Ideas para servir y degustar la copa de espuma con requesón
- Como postre individual. Esta es la forma más tradicional de servir este postre con requesón. Puedes servirla en copas de postre individuales o en vasos de cristal.
- Como parte de un menú de postres. La copa de espuma con requesón puede ser un postre ligero y refrescante que combina bien con otros postres, como tartas, helados o frutas.
- Como desayuno o merienda. La copa de espuma con requesón es un desayuno o merienda saludable y nutritivo. Puedes servirla con un poco de fruta fresca o con granola.