Mantequilla vs margarina. Está claro que tanto en cuestiones culinarias como en la vida en general cada cual tiene sus gustos. Unos me comentáis que sois más de mantequilla por aquello del sabor intenso y la tradición. Sin embargo otros me decís que os inclina por la margarina por cuestiones de salud. Pero ¿realmente es […]
Consejos de Cocina
En mi web de cocina fácil he escrito 26 recomendaciones y consejos de cocina prácticos, para ayudarte dia a dia en las elaboraciones de diferentes recetas que hagas en tu cocina.
Cómo ser un buen anfitrión
Cómo ser un buen anfitrión. Seguro que habéis acudido a millones de eventos y comidas o cenas familiares. Eso sí, como invitados. Pero si en esta ocasión es vuestro turno para ser los anfitriones y no sabéis muy bien qué hacer para agasajar a vuestros invitados, este post os va a venir genial. Se trata […]
Cómo mantener los cuchillos OK
Cómo mantener los cuchillos en buen estado de uso. Tener buenas herramientas de corte en la cocina es algo fundamental si nos gusta cocinar. Unas de las herramientas de mayor importancia son los cuchillos. Lo que sucede es que no siempre sabemos cómo tratar nuestras herramientas en un estado óptimo para su conservación. En este […]
Cocinar pasta, errores comunes y falsos mitos
Cocinar pasta, falsos mitos sobre la pasta y errores que todos cometemos alguna vez. Hoy vamos a descubrir si algunas de las cosas que se dicen sobre la cómo cocinar pasta son ciertas. Aceite al agua de cocción ¿sí o no?. ¿La pasta esté al «dente» cuando se pega en la pared cerámica de la […]
Reutilizar el aceite de freír
Reutilizar el aceite de freír. Vaya por delante que odio las freidoras y que salvo en ocasiones puntuales y con alimentos como patatas, huevos y alguna que otra salvedad no me gustan nada las «fritangas». Las considero innecesarias y perjudiciales para la salud. Dicho esto vamos al tema que nos ocupa. He recibido algunas consultas […]
Cómo almacenar alimentos en el frigorífico
Cómo almacenar alimentos en el frigorífico. El refrigerador o frigorífico es un electrodoméstico indispensable en nuestras cocinas, aunque en ocasiones olvidamos cuál es su verdadero cometido. El refrigerador no es un armario en que almacenamos comestibles. Es mucho más que eso, es un electrodoméstico que nos ayuda a conservar mejor determinados alimentos correctamente durante mucho […]