Cómo mantener los cuchillos en buen estado de uso. Tener buenas herramientas de corte en la cocina es algo fundamental si nos gusta cocinar. Unas de las herramientas de mayor importancia son los cuchillos. Lo que sucede es que no siempre sabemos cómo tratar nuestras herramientas en un estado óptimo para su conservación. En este post encontrareis algunos sencillos consejos prácticos para hacer un buen uso y conservación de los cuchillos en la cocina.
¿Cómo mantener los cuchillos en buen estado de uso? Seguro que muchas veces os habéis hecho estas preguntas. Y es que mantener los cuchillos de cocina en buen estado puede parecer algo complicado. Pero en realidad es muy sencillo si tenemos en cuenta unos sencillos hábitos. En realidad es más una cuestión de hacer un buen mantenimiento y adquirir una serie de hábitos tras su uso que el modo en el que los usemos.
Cómo mantener los cuchillos de cocina
- En el momento que terminemos de usar los cuchillos debemos lavarlos de inmediato para evitar que el metal este durante mucho tiempo en contacto con los alimentos.
- Nunca, bajo ningún concepto dejaremos sumergidos en agua nuestros chullos. Teniendo esta pauta mucho más en cuenta si nos encontramos en zonas donde las aguas son mucho más duras o salinas. Ya que están deterioran el metal con mayor rapidez.
- Para lavar los cuchillos es importante el uso de un detergente neutro o poco alcalino. Debemos evitar productos que contengan cloro, ya que estos estropean el acero y eliminan el brillo natural del cuchillo. También debemos evitar a toda costa los estropajos de acero y los limpiadores abrasivos.
- Teniendo en cuenta las pautas anteriores siempre es mejor lavar los cuchillos de cocina a mano. Pero si usamos el lavavajillas pondremos la hoja de los cuchillos hacia abajo en el cesto para cubiertos. Deben estar separados de otros utensilios para evitar roces y ralladuras. Una vez que termine el lavavajilla retira los cuchillos de inmediato y secalos con un paño de cocina.
- Es importante no dejar los cuchillos mojados para evitar la corrosión de estos. Lo mejor es secarlos siempre inmediatamente después de fregar con un paño suave y absorbente. Ahora ya sabéis Cómo mantener los cuchillos.