Cómo limpiar champiñones. Los champiñones son muy versátiles, con ellos podemos hacer desde recetas como por ejemplo unos champiñones al vino, un carpaccio de champiñones, un fricandó de pollo o unos sencillos y riquísimos champiñones a la plancha. Son perfectos cuando estamos a dieta por su bajo aporte calórico y su gran capacidad saciante. Si alguna vez te has preguntado cómo limpiar champiñones correctamente no te pierdas este post.
Existe mucho mito acerca de cómo limpiar champiñones. Lo cierto es que como dice el refrán cada maestrillo tiene su librillo, pero todos los métodos tienen el mismo fin. Dejar los champiñones listos para su posterior consumo. El método que os voy explicar es muy sencillo y no os llevará más de 10 minutos. Algunos dicen que hay que limpiar los champiñones con un trapo húmedo y poco mas. Personalmente y sabiendo cómo se cultivan los champiñones prefiero un método que me garantice al 100% que los alimentos que voy a consumir son seguros y están libres de cualquier bacteria dañina para salud.
Cómo limpiar champiñones
- Lo primero que debemos hacer para limpiar bien los champiñones es retirar el trozo de tronco que contenga mas tierra. Para ello con un cuchillo afilado cortaremos con cuidado la parte final de los champiñones que contengan restos de tierra.
- Si tenemos un cepillo para setas les quitaremos toda la tierra que tenga. Si no disponemos esta herramienta con mucho cuidado retiraremos los restos de tierra que estos puedan tener.
- A continuación pondremos un bol con agua y zumo de limón. En el introduciremos los champiñones. Es muy importante que estén completamente limpios de tierra.
- Transcurridos 5 minutos sacaremos los champiñones del agua y con mucho cuidado los iremos secando con un papel de cocina.
Una vez limpios y secos ya están listos para ser consumidos en cualquier elaboración. Es importante consumirlos cuanto antes para evitar el deterioro y consecuente envejecimiento que sufren con el paso de los días. Si no se van a consumir de inmediato lo ideal es dejarlos el frigorífico envueltos en un trapo limpio húmedo. Pero insisto en que hay que consumirlos cuanto antes. Ahora ya sabéis cómo limpiar champiñones.