Cómo hacer totopos o nachos caseros. Sois muchos los que a raíz de publicar la salsa de queso cheddar me habéis preguntado cómo se hacen esos triángulos que se ven en la foto y que son. Pues bien, son totopos y hoy vamos a ver como se hacen. Elaborarlos es muy sencillos y son perfectos para un buen picoteo. Se pueden servir con multitud de salsa como guacamole, chili con carne y queso, o está salsas que os comentaba al principio. También son perfectos para hacer chilaquiles, servir con unos huevos y acompañar carnes y verduras.
Los totopos son lo que en España llamamos nachos. Estos típicos triangulitos crujientes que usamos con salsas para dipear son procedentes de México y resultan muy sencillos de hacer. Estoy segura de que cuando leáis este post sobre cómo hacer nachos caseros nunca más los volveréis a comprar envasados. Antes de comenzar una de las cosas importantes que debéis saber es que los totopos o nachos pueden hacerse de trigo o de maíz. Dicho esto vamos a ver como se hacen.
Cómo hacer totopos o nachos caseros
Como os comentaba al principio los totopos pueden ser de maíz o de trigo. En función de para lo que los vayáis usar a os gustan mas unos que otros. Mi consejo es que probéis los dos, ya que cada uno tiene su encanto.
- Para comenzar a elaborar los totopos debemos cortar las tortillas en 8 triángulos. Podéis hacerlo con un cuchillo afilado o con un cortador de pizza.
- A continuación vamos a freír los triángulos en aceite de girasol bien caliente. Debemos tener cuidado ya que se queman con mucha facilidad. Transcurridos unos segundos les damos la vuelta.
- Cuando los totopos estén tostados los sacamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y ya los tenemos listos para servir con nuestra salsa favorita. Ahora ya sabéis cómo hacer totopos.