Cómo hacer cebolla frita crujiente. Seguro que más de una vez habéis comprado en el supermercado el típico bote o bolsa de cebolla frita. Suele usarse para darles un delicioso toque crujiente a las ensaladas o incluso para sopas y cremas.
Creo que puedo garantizaros que muchos de vosotros después de ver como se hace/prepara cebolla frita no vais a volver a comprarla en el supermercado. Aunque todo tiene pros y contras, a esta cebolla frita crujiente aún no le hemos encontrado ninguna «contra», pero si algunos «pros»:
- Se prepara muy rápidamente.
- Es sencilla de elaborar.
- Se necesitan pocos ingredientes.
- Es mucho más gustosa y buena que la comercial.
- Es mucho más barata.
- Sabes 100% lo que estás comiendo.
Preparando cebolla frita en casa
- El primer paso es pelar y cortar la cebolla para después trocearla, puedes fijarte en el video para ver un pequeño truco para cortar la cebolla de forma sencilla y rápida.
- Una vez que hayamos troceado la cebolla la colocamos en un bol o recipiente y espolvoreamos un cucharada de harina de trigo por encima.
- Removemos el contenido del bol para que todos los trocitos se impregnen bien.
- Ahora ponemos a calentar aceite vegetal en una sartén.
- Cuando esté caliente añadimos los trocitos de cebolla y los freímos removiendo de vez en cuando para que no se peguen entre sí.
- Cuando la cebolla esté dorada la sacamos del aceite escurriéndola bien antes y la extendemos sobre papel de cocina para retirarle el exceso de aceite. Una vez que haya escurrido bien ya estará lista para usarse.
Incluso podemos conservar un par de semanas nuestra cebolla frita crujiente, para ello solo tenemos que guardarla en un recipiente hermético
y así no se humedecerá, manteniéndose crujiente.