Cómo congelar zanahorias correctamente. Tener verduras congeladas siempre es una buena opción por dos razones importantes. La primera y mas relevante es porque congelando las verduras que no hemos cocinado durante la semana evitamos tirar nada a la basura. El segundo motivo es cuestión de ser prácticos y tener siempre de todo en el congelador. Ya que de esta manera siempre que queremos cocinar algo tenemos de todo a mano.
Tener zanahorias congeladas siempre esta bien porque en un momento dado puedes hacer una crema de zanahorias, una ternera jardinera, una salsa española o cualquier otra elaboración en la que estas se encuentren presentes y si ya las tenemos listas para usar no tenemos ni si quiera que cortarlas. Debéis tener en cuenta que una vez que las zanahorias estén congeladas no se pueden usar para tomar en crudo. Dicho esto vamos a ver la manera en la que podemos congelar zanahorias del modo correcto.
Cómo congelar zanahorias correctamente
En primer lugar vamos a lavar minuciosamente las zanahorias. A continuación las vamos a secar muy bien. Es importante asegurarnos de que quedan completamente secas.
Lo siguiente que vamos a hacer es pelar las zanahorias. Si tienen alguna parte que este deteriorada la retiramos. Recordar que cuando se trata de congelar verduras es importante que estén en optimas condiciones de conservación.
A continuación vamos a cortarlas del modo que mas practico nos resulte. En casa las cortamos en rodajitas porque es como mas las usamos, pero se pueden cortar en cubitos, en bastones o como mas las useis.
Después vamos a depositar las zanahorias ya cortadas sobre un papel de cocina y las vamos a secar retirando toda que humedad que sea posible.
Ahora tan solo necesitamos una bolsa de para congelar. Yo uso bolsas con con cierre ZIP. Ya que estas me permiten envasar al vació sin maquina y me resultan mas practicas.
Debemos procurar que las zanahorias estén separadas para evitar que se formen pegotes. De este modo sera mas sencillo descongelar la cantidad que necesitemos y no se formara hielo.
Ahora solo tenemos que llevar al congelador y depositarlas de forma que la bolsa quede completamente plana, de nuevo para evitar que se apelotonen las zanahorias. Las dejamos congelar y ya tenemos zanahorias listas para usar en cualquier momento.
Es importante etiquetar la bolsa con la fecha de envasado y consumirlas antes de los tres meses. Ahora ya sabéis cómo congelar zanahorias.