Aprende cómo hacer cañas de hojaldre. Esta es de esas recetas ideales para desayunos y meriendas, pues se sale de las habituales cañas de crema, chocolate o cabello de ángel. Aunque estas las he rellenado con la mermelada de albaricoque casera que os enseñé hace unos días, las podéis rellenar con vuestra mermelada favorita y también quedarán deliciosas. Del mismo modo, si os apetece agregarles mas queso crema adelante, podeis hacerlo sin miedo, ya que es una cuestión de gustos y se pueden adaptar perfectamente.
Con las cantidades que os indico en la receta salen 6 cañas de un buen tamaño. Pero si queréis hacer mini cañas(cañitas) no tenéis más que cortar las porciones algo más pequeñas, de este modo obtendremos unos pastelitos de hojaldre ideales para degustar con café, té o lo que queráis.
Ingredientes para 6 unidades
- 1 lámina de hojaldre
- mermelada de albaricoque al gusto
- queso crema al gusto
- almendras fileteadas
- 1 huevo batido
- azúcar
Elaboración de las cañas de hojaldre
- Para comenzar a elaborar nuestras cañas de hojaldre vamos a cortar la masa por la mitad de forma longitudinal.
- Después a lo largo de la lámina y en el borde de la masa, vamos a untar queso crema al gusto y sobre este pondremos la mermelada de albaricoque.
- A continuación cerramos las cañas de hojaldre volteando sobre sí mismo la parte donde pusimos el queso y la mermelada.
- Pintamos la orilla del hojaldre con huevo batido y nuevamente llevamos la parte que hemos cerrado hasta la orilla.
- Ahora cortamos cada masa en 3 para formar las cañas de hojaldre. Debemos obtener un total de 6 unidades. Después practicamos 3 cortes a lo largo de cada una con la ayuda de un cuchillo.
- Pintamos con huevo la parte superior de cada una y espolvoreamos con azúcar y algunas almendras fileteadas.
- Horneamos a 200º C entre 12 y 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Una vez listas abrimos el horno y dejamos las cañas dentro entre 5 y 10 minutos para evitar que el hojaldre baje y se nos salga la mermelada.
Transcurrido este tiempo ya podemos sacarlas del horno. Lo ideal es dejarlas enfriar sobre una rejilla. Puedes servirlas de inmediato o degustarlas frías estas riquísimas cañas de hojaldre.