Canapés de pepino con mouse de salmón. Hoy vamos a ver cómo podemos hacer unos fáciles, ricos y divertidos canapés de pepino. Además de ser todas esas cosas, estos canapés pueden ser muy ligeros si elijamos para nuestra receta queso de untar bajo en grasa. Se preparan en un instante y son una delicia de lo más original y nada caros. Si tienes invitados no dudes en poner en tu mesa estos snacks de pepino.
Sabemos por experiencia que como os descuideis no pilláis ni uno. Si los vais a servir como entrantes y sois más de dos personas os recomendamos aumentar las cantidades, con que doblen los ingredientes será suficiente. Si es para un picoteo porque tenéis previsto servir los canapés de pepino con algunos aperitivos más tal cual está la receta, para cuatro personas está suficiente.
Como última recomendación os vamos a contar un secreto: y es que estos canapés se pueden convertir en un sano y rico sándwich, para ello solo tenemos que cortar el pepino fino y untar la mousse en el pan. Si estos canapés os han gustado, estamos seguro que nuestras sugerencias de bases para canapés originales os van ha encantar, así que no iros sin echarles un vistazo.
Ingredientes para cuatro personas
- 1 pepino
- 100gr de salmón ahumado
- 1 diente de ajo
- 1 tarrina de queso de untar
- el zumo de medio limon
- un puñado de cebollino
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
Canapés de pepino y mouse de salmón elaboración
- Lavamos el pepino, lo pelamos y lo cortamos en rodajas.
- Escurrimos bien el atún al natural o salmón, si elegimos salmón y lo picamos muy pequeño.
- Agregamos el queso de untar, el ajo picado, el aceite, el jugo de limón colado, la sal, la pimienta y dos cucharadas de cebollino, podemos dejarlo tal cual o pasarlo todo por la turmix para obtener un textura de mouse.
- Sobre las rodajas de pepino ponemos una cucharada de la mezcla anterior, sobre esta ponemos un poquito de cebollino picado a modo de decoración de nuestros canapés de pepino y listos para servir.