Hoy hacemos buñuelos de queso, porque aunque existen multitud de ingredientes con los que podemos hacer buñuelos, estos buñuelos son un bocado de dioses y lo mismo e sirve para una entrada que un cóctel. Estoy segura que si eres un amante del queso esta receta será una de tus favoritas.
Otra de las ventajas que nos ofrecen estos buñuelos de queso es que podemos servirlo con miel y el contraste es espectacular. Estos buñuelos son esas recetas que no deja indiferente a nadie, así es que tenéis que probarlos al menos una vez. Aunque os recomendamos un tipo de queso concreto, podéis usar vuestro queso favorito y seguirán siendo una delicia.
Los puedes degustar igual con un acompañamiento dulce como una mermelada de pimientos rojos o un sirope, como con un acompañamiento salado como por ejemplo un poco de mayonesa casera o una salsa de tomate, por lo que son perfectos como postre o aperitivo.
ingredientes para 4 personas
- 200g harina
- 1 vaso de cava
- 150g queso curado
- 1 cucharilla de levadura en polvo
- 2 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- aceite virgen extra
- hojas de menta (si los comes dulces) o perejil (si el acompañamiento es salado)
Buñuelos de queso elaboración
- Pon en un bol la canela, la sal y la levadura. Tamiza la harina e incorpora. Mezcla bien. Vierte el cava poco a poco sin dejar de mezclar. Deja fermentar la masa durante 15 minutos.
- Con una batidora eléctrica monta las claras de huevo a punto de nieve.
- Ralla el queso. Incorpora las claras y el queso a la masa y mezcla bien.
- Fríe pequeñas porciones de masa en una sartén con abundante aceite caliente.
- Escrúpulos sobre papel absorbente de cocina. Y ya tienes listos unos ricos buñuelos de queso.