Aprende cómo cocinar brócoli a la plancha para que esté en su punto y quede mucho más sabroso y apetecible. Con estos sencillos consejos conseguirás que todos en casa disfruten de esta verdura cocinada de un modo muy sencillo, que apenas nos llevará unos minutos de elaboración.
Aunque existen multitud de formas de cocinar brócoli como por ejemplo: sopas, cremas, brócoli gratinado, salteado, en un wok con otras verduras, nuggets de brócoli, etc… Una de las recetas con brócoli más sencilla que existe es haciéndolo a la plancha, ya que de este modo es mucho más ligero y saludable, además conserva su deliciosa textura crujiente y su peculiar y delicioso sabor.
Es una verdura ideal para todo tipo de alimentaciones incluidas las dietas poco calóricas (1200- 1500 kcal ), ya que por cada 100 gramos de brócoli consumidos tan solo nos aporta 35 calorías, lo cual es fantástico, ya que podemos comer una ración mayor de brócoli que de otras verduras para sentirnos saciados sin un aporte calórico excesivo. Por eso es una guarnición perfecta para servirlo con carnes o pescados a la plancha.
Ingredientes para 2 Raciones
- 500g de brócoli
- aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
Cómo preparar Brócoli a la Plancha
- Para cocinar el brócoli a la plancha lo primero que debemos hacer es lavarlo muy bien y dejarlo escurrir.
- A continuación vamos a cortarlo separando las ramitas o «arbolitos». Lo ideal es dejarlo en trozos de bocado, de modo que resulte sencillo y cómodo comerlo.
- Una vez que tenemos el brócoli troceado ponemos la sartén a fuego vivo. Cuando la sartén comience a humear vamos a poner un chorrito de aceite.
- De inmediato agregamos el brócoli troceado. Añadimos sal al gusto y removemos para que se cocina uniformemente.
- Cuando el brócoli esté a nuestro gusto no tenemos más que sacarlo de la sartén y agregar el aliño que más nos guste.
Si quereis un brócoli a la plancha con un toque distinto os propongo agregarle una sencilla picada de ajo y perejil o una cucharadita de salsa chimichurri. Ambos aliños le van a dar un toque súper rico.