En esta ocasión, te mostraremos cómo preparar unos deliciosos boniatos en freidora de aire de dos formas distintas, enteros y en bastones. Esta receta te permitirá disfrutar de estos sabrosos tubérculos como guarnición para tus platos favoritos, usarlos en la preparación de purés, cremas o incluso en repostería. Es una elaboración básica que no querrás dejar de probar si tienes una airfryer. Además, te daremos algunos consejos para obtener unos boniatos asados en freidora sin aceite perfectos y algunas sugerencias sobre cómo servirlos.
Los boniatos son una hortaliza muy versátil y nutritiva que pertenece a la familia de las convolvuláceas y es originario de América Central y del Sur. Es conocido por diferentes nombres en los países de habla hispana, como batata, camote, chaco, entre otros. El boniato es rico en vitaminas A y C, fibra, potasio y hierro. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable.
Un estudio publicado en 1988 postuló que el boniato es originario de la región que comprende la Península de Yucatán en México y el Río Orinoco en Venezuela. Sin embargo, estudios moleculares más recientes apuntan a que su origen se encuentra en América Central. Aunque se cultiva en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.
Ingredientes para 4 personas
- 2 boniatos de tamaño medio
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
Cómo hacer boniatos en freidora de aire enteros
- Precalienta la freidora de aire a 200 grados centígrados.
- Lava bien los boniatos y córtalos por la mitad a lo largo.
- Con un cuchillo afilado, haz unos cortes en la pulpa del boniato.
- Añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta a los boniatos.
- Coloca los boniatos en la freidora de aire y cocina durante 30-35 minutos, o hasta que estén tiernos.
Asar boniatos en freidora de aire troceados
- 4 boniatos (aproximadamente 800g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30ml)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante)
Cómo asar boniatos en bastones
- Lava bien los boniatos bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad.
- Pela los boniatos con un pelador de verduras y córtalos en tiras o palitos, del tamaño que desees. Trata de que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el comino, el ajo en polvo y la cayena (si deseas un toque picante). Revuelve bien para crear una marinada homogénea.
- Agrega los palitos de boniato a la marinada y revuelve hasta que estén completamente cubiertos. Deja que los boniatos se impregnen de los sabores de la marinada durante al menos 15 minutos.
- Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Deja que se precaliente durante unos 5 minutos.
- Coloca los boniatos en la cesta de la freidora de aire en una capa única y sin amontonar. Puedes hacerlo en varias tandas si es necesario.
- Asa los boniatos en la freidora de aire a 200 °C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Es importante agitar la cesta o darles la vuelta a los boniatos a mitad de la cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que los boniatos estén listos, retíralos de la
- freidora de aire y sírvelos inmediatamente. Puedes espolvorear un poco de sal adicional si lo deseas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar estos deliciosos boniatos asados en freidora de aire como guarnición o aperitivo saludable.
Consejos para hacer boniatos asados perfectos
- Si quieres bastones más crujientes y sabrosos, puedes añadir un poco de parmesano rallado.
- Si los vas a cocinar en bastones córtalos en trozos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
- Si quieres que los boniatos tengan un sabor más intenso, puedes añadir especias al gusto, como comino, pimentón o curry.
Sugerencias para servir los boniatos asados en freidora de aire
- Puedes servirlos como guarnición para platos principales como pollo asado o cerdo a la parrilla.
- También puedes utilizarlos como ingrediente principal para preparar ensaladas o bowls saludables.
- Si te gusta el dulce, puedes añadir un poco de miel o canela a los boniatos asados para darles un toque extra de sabor.
Con esta receta, podrás preparar unos boniatos en freidora de aire perfectos que te encantarán. Son una guarnición saludable y versátil que combina con todo. ¡Pruébalos hoy mismo!