Estas bolitas de patata son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una fiesta, una reunión familiar o simplemente como un snack para disfrutar en casa. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las hace irresistibles. Además, son muy versátiles, ya que puedes añadirles diferentes ingredientes como queso, jamón o incluso hierbas aromáticas para darles un toque especial. ¡No dudes en experimentar y encontrar tu combinación favorita!
Preparar estas bolitas de papa es muy sencillo y no requiere mucho tiempo. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina. Además, es una receta ideal para hacer con los niños, ya que pueden ayudarte a formar las bolitas y pasar un rato divertido en familia. Acompáñalas con tus salsas favoritas; te daremos algunas ideas y sugerencias más adelante para que no tengas que recurrir a lo de siempre, y verás cómo se convierten en el aperitivo estrella de cualquier evento o comida en familia.
Ingredientes para 4 personas
- 1/2Kg de patatas medianas
- 1 huevo talla M
- 25g de maicena
- 40g de harina de trigo
- 50g de queso en polvo
- 4g de sal
- pimienta al gusto
- aceite para freír
Bolitas de patata elaboración
- Para comenzar a elaborar las bolas de patata, lo primero que debes hacer es pelar y hervir las patatas en abundante agua hasta que estén blandas, aproximadamente 30 minutos.
- Luego, escurre las patatas y cháfalas hasta obtener un puré sin trozos.
- A continuación, añade los dos tipos de harina, el huevo, el queso en polvo, la pimienta y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Después, cubre la mezcla con papel film y deja reposar en el frigorífico durante al menos una hora.
- Una vez transcurrido este tiempo, forma las bolitas. Haz bolas con la masa, procurando que todas tengan el mismo tamaño.
- Finalmente, fríe las bolitas. Calienta abundante aceite en una sartén y, cuando esté caliente, fríelas hasta que estén doradas.
- Una vez fritas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para hacer bolitas de papa perfectas
- Elige patatas adecuadas: Usa variedades harinosas como Agria, Kennebec o Monalisa para una textura ideal.
- Cocina uniformemente: Corta las patatas en trozos del mismo tamaño y no las sobrecocines.
- Escurre bien: Asegúrate de escurrir bien las patatas después de hervirlas para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
- Enfría el puré: Deja enfriar el puré antes de añadir otros ingredientes y no sobremezcles la masa.
- Forma bolitas uniformes: Usa una cuchara para helado para hacer bolitas del mismo tamaño.
- Refrigera antes de freír: Deja reposar las bolitas en el frigorífico para que mantengan mejor su forma.
- Prueba el aceite: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír para obtener una fritura crujiente.
Cómo servir y disfrutar las Bolitas de patata
- Como Aperitivo: Sírvelas como aperitivo en una bandeja con palillos para que sean fáciles de comer. Son perfectas para fiestas o reuniones.
- Con Salsas: Acompáñalas con una variedad de salsas y dips. Algunas opciones populares incluyen salsa de yogur con hierbas, kétchup casero, salsa barbacoa, mayonesa, salsa tártara o una salsa de queso fundido.
- En Ensaladas: Añade las bolitas a una ensalada fresca para un toque crujiente y sabroso. Puedes mezclarlas con hojas verdes, tomates cherry y una vinagreta ligera.
- En Tacos o Wraps: Utiliza las bolitas de papas como relleno en tacos o wraps, añadiendo tus ingredientes favoritos como aguacate, crema agria y salsa picante.
- Como Guarnición: Sírvelas como guarnición junto a platos principales como carnes a la parrilla, hamburguesas o pescados.
- Con Ensalada de Col: Sirve las bolitas junto a una ensalada de col para un contraste de texturas y sabores.
Recuerda disfrutar de las bolitas de papa mientras están calientes para aprovechar su textura crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Buen provecho!