Disfruta de un delicioso pastel marmoleado que combina el suave sabor de la vainilla y el intenso toque del chocolate. Esta receta es ideal para cualquier momento del día, ya sea en una merienda con amigos o como postre en una comida especial. Además, es fácil de preparar, perfecta incluso para quienes no son expertos en la cocina.
Este pastel marmoleado de chocolate y vainilla tiene un origen tradicional, aunque no se sabe con exactitud quién lo inventó. Sin embargo, se ha convertido en uno de los postres más populares de diversas culturas. A lo largo de los años, han surgido variaciones, como el pastel marmoleado decorado o el pastel marmoleado con relleno, y siempre logra cautivar a todos con su contraste de sabores. ¡Ahora es tu turno de hacerlo en casa!
Ingredientes para 12 porcioes
- 250g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (1 taza)
- 200g de azúcar (1 taza)
- 4 huevos grandes
- 250g de harina de trigo (2 tazas)
- 1 cdta de levadura en polvo (1/2 cucharadita)
- 120ml de leche (1/2 taza)
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 30g de cacao en polvo sin azúcar (1/4 taza)
- 1 cda de leche caliente
Cómo hacer Pastel Marmoleado
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel.
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y esponjosa.
- Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora los ingredientes secos: mezcla la harina y la levadura en polvo. Alterna con la leche y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en dos partes. Añade extracto de vainilla a una y cacao en polvo con leche caliente a la otra.
- Crea el efecto marmoleado: vierte cucharadas alternas de masa de vainilla y chocolate en el molde y haz remolinos con un cuchillo o palillo.
- Hornea el pastel durante 35-40 minutos. Verifica con un palillo, debe salir limpio.
- Enfría y sirve: deja enfriar el pastel, desmóldalo y ponlo en una rejilla para que se enfríe completamente. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Consejos para hacer un Pastel Marmoleado perfecto
- Para un sabor más intenso, añade chispas de chocolate a la masa de cacao.
- Ponle una ganache de chocolate una vez esté frío para un toque sofisticado.
- Si prefieres una presentación más vistosa, usa un molde tipo bundt cake para darle un efecto más espectacular.
Cómo servir y disfrutar tu Pastel Marmoleado
- Presentación o emplatado: Sirve el pastel en trozos generosos, decorado con un toque de azúcar glas o frutas frescas.
- Guarnición: Acompaña con una bola de helado de vainilla o una crema chantilly.
- Acompañamiento: Acompáñalo con una taza de café o té para un postre completo.
- Maridaje: Combínalo con un vino tinto suave o un licor de chocolate para un toque especial.
Preguntas frecuentes sobre este bizcocho marmolado
¿Puedo hacer este pastel marmoleado de colores?
Sí, puedes dividir la masa en más porciones y añadir colorantes alimentarios para crear un pastel marmoleado de colores vibrantes.
¿Qué puedo hacer si no tengo cacao en polvo?
Puedes usar chocolate derretido o incluso optar por un pastel marmoleado de fresa y vainilla, combinando los sabores de manera creativa.
¿Cómo puedo hacer un pastel marmoleado con relleno?
Añade una capa de mermelada o crema entre las capas de masa para darle un toque cremoso y sabroso.
¿Cómo decorar el pastel marmoleado?
Puedes decorarlo con chocolate rallado, frutas frescas o glaseado. ¡Sé creativo con la presentación!
Al final, este pastel marmoleado no solo es una receta fácil y deliciosa, sino también una opción perfecta para quienes buscan un bizcocho casero lleno de sabor y textura. Con su contraste entre la suavidad de la vainilla y la intensidad del chocolate, conseguirás un pastel esponjoso que se deshace en la boca. Ideal para cualquier ocasión, este pastel es una apuesta segura para sorprender a tus invitados con un postre casero y delicioso. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un pastel que encantará a todos!