Hoy te mostraré cómo hacer un bizcocho en freidora de aire en solo unos minutos, con instrucciones muy precisas, para que te quede alto, jugoso y esponjoso. ¿Eres amante de los bizcochos tiernos? ¡Entonces esta receta te encantará! En este post, aprenderás a preparar un bizcocho en airfryer utilizando como medida el vasito del yogur, lo que hace que sea una receta sin complicaciones en cuanto a pesar o medir los ingredientes.
Este bizcocho es perfecto para satisfacer tus antojos dulces sin encender el horno. El yogur le aporta humedad y sabor, y puedes personalizarlo con tu yogur favorito, como el natural, de limón, de vainilla o de frutas, así como añadir ingredientes adicionales como ralladura de limón, canela, nueces o pepitas de chocolate para darle un toque extra de sabor y textura.
Para hacer esta receta de bizcocho en freidora de aire, no necesitas un molde especifico, solo necesitarás uno que quepa en la cesta de la freidora sin aceite, de preferencia desmontable o de silicona para facilitar el desmolde.
Ingredientes para 6 raciones
- 3 huevos talla L o 4 talla M
- 125g de yogur natural sin azúcar
- 230g de harina de repostería o 3 medidas con el vaso de yogur
- 230g de azúcar blanco o 2 medidas con el vaso de yogur
- 130ml de aceite de girasol o 1 medida con el vaso de yogur
- 8g de levadura de repostería o polvos de hornear
- ralladura de piel de un limón
Cómo hacer bizcocho en freidora de aire
- Casca los huevos en un recipiente.
- Añade el azúcar y bate la mezcla hasta que doble su blanquee y volumen.
- Ralla la corteza de limón y bate unos segundos para integrarla.
- Incorpora el yogur natural y el aceite de girasol, batiendo hasta que todo esté completamente integrado.
- Tamiza la harina y junto con la levadura de repostería en la mezcla hasta que no queden grumos.
- Precalienta tu freidora de aire a 160ºC durante 5 minutos.
- Utiliza un molde apto para la freidora de aire y engrásalo con aceite vegetal.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Abre la freidora al finalizar el precalentamiento y si tul molde es metálico, protege con una alfombrilla de silicona o papel de horno para no rallarla.
- Introduce el molde con la mezcla en la freidora.
- Cierra la y si tu freidora tiene función de hornear, utiliza.
- Programa 30 minutos a 160ºC. y comienza el horneado del bizcocho.
- Una vez finalizado el tiempo, saca el molde y déjalo enfriar antes de desmoldar.
- Voltea el molde con un plato.
- Puedes espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho.
¡Y eso es todo! Este bizcocho es muy fácil y rápido de hacer, y lo mejor de todo es lo jugoso y esponjoso que resulta.
Consejos para el bizcocho de yogur en freidora de aire
- Si no eres fan de lo sabores artificiales de los yogures, puedes usar yogur natural sin problema.
- Para reducir el consumo de azúcar o si simplemente no lo consumes, puedes reemplazar el azúcar por eritritol u otro edulcorante de tu elección que soporte altas temperaturas.
- Siempre es recomendable utilizar moldes de silicona o colocar una base de silicona en la cubeta de la airfryer para evitar dañar la superficie y facilitar el desmoldado.
- Antes de utilizar la harina, tamízala utilizando un colador. Este paso eliminará posibles grumos causados por el empaquetado o la humedad, asegurando un bizcocho más esponjoso y eliminando impurezas.
- Tienes la opción de sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva, aceite de coco o incluso mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente) según tus preferencias y disponibilidad.
- Para una mejor integración de los ingredientes, es aconsejable utilizar huevos a temperatura ambiente. Esto facilitará la mezcla y garantizará un resultado óptimo en tu receta. ¡Disfruta de tu bizcocho!
Variantes de esta receta de bizcocho en Airfryer
Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar. El tiempo de preparación es de unos 30 minutos, y el nivel de dificultad es bajo.
- Bizcocho de chocolate
El bizcocho de chocolate es otra variante muy apetecible. Para prepararlo, simplemente sustituye 80g de cacao en polvo por la misma cantidad de la harina indicada en la receta la masa. El tiempo de preparación es el mismo, y el nivel de dificultad es bajo. - Bizcocho integral
El bizcocho integral es una variante más saludable. Para prepararlo, simplemente sustituye la harina de trigo por harina integral. El tiempo de preparación es el mismo. - Bizcocho sin gluten
El bizcocho sin gluten es una variante apta para personas celíacas. Para prepararlo, simplemente sustituye la harina de trigo por una harina sin gluten. - Otras variantes
Además de estas variantes, existen muchas otras posibilidades para personalizar la receta de bizcocho en freidora de aire. Por ejemplo, puedes añadir frutas, frutos secos, especias o hierbas aromáticas. También puedes experimentar con diferentes tipos de harinas, como harina de avena, harina de almendras o harina de coco.
Con un poco de imaginación, puedes crear un bizcocho delicioso y único que se adapte a tus gustos.
Preguntas frecuentes del bizcocho en freidora de aire
- ¿Qué molde se necesita para hacer un bizcocho en freidora de aire? Siempre que adapte al tamaño de tu airfryer se puede utilizar cualquier tipo de molde.
- ¿Cómo puedo evitar que el bizcocho se pegue al molde? Para evitarlo, es importante engrasarlo bien antes de verter la masa. También se puede utilizar papel de horno para que el bizcocho se desmolde fácilmente.
- ¿Qué hago si el bizcocho se queda crudo por dentro? Si el bizcocho se queda crudo por dentro, es posible que el tiempo de horneado no haya sido suficiente. En este caso, puedes dejar el bizcocho en la freidora de aire durante unos minutos más, pero vigilándolo para que no se queme.
- ¿Qué hago si el bizcocho se queda duro? Es posible que los ingredientes no se hayan integrado por completo. Para resolver este problema, puedes suavizarlo añadiendo un almíbar específico para bizcochos. Si nunca has preparado almíbar para bizcochos antes, te invito a consultar mi tutorial detallado donde explico cómo hacer almíbar para bizcocho paso a paso.
- ¿Qué puedo hacer para obtener un bizcocho esponjoso en freidora de aire? Hay varios trucos para que el bizcocho quede más esponjoso. Uno de ellos es batir los huevos y el azúcar hasta que queden muy espumosos. También puedes añadir un poco de leche a la masa (2 cucharadas), estos ayudara a que la masa quede más húmeda y esponjosa.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes al bizcocho? Sí, puedes añadir otros ingredientes al bizcocho, como chocolate, frutos secos o frutas. Estos ingredientes le darán un toque especial al bizcocho.
¿Te ha encantado esta receta de bizcocho en la freidora de aire? Entonces, estás listo para disfrutar de más delicias sin horno. Explora nuestras otras recetas de repostería hechas en sartén, igual de fáciles y deliciosas, te recomendamos especialmente la tarta de manzana en sartén, el tarta de piña sin horno y la tarta de fresa en sartén. ¡Encuentra estas y muchas más en nuestro blog y continúa sorprendiendo a tu paladar con nuestras creaciones culinarias!