Este bizcocho de nata puede ser un buen desayuno o la base para una rica tarta. Con nata montada y mermelada de fresas tendrás un delicioso pastel de fresas sencillo a la par que irresistible.
Pero no sólo puedes usar este bizcocho de nata para estas recetas, sino que puede formar parte de cualquier tipo de elaboración que requiera bizcocho, ya que es muy versátil y se adapta perfectamente a todo tipo de recetas.
El bizcocho de nata es la muestra ideal de que un buen bizcocho casero no tiene porque ser complicado, con muy pocos ingredientes y en tan solo unos minutos, tenemos lista una rica torta para los desayunos y las meriendas de toda la semana.
Es una elaboración muy sencilla, ideal para iniciarse con las recetas de repostería y si seguís la receta al pie de la lectura os queda un bizcocho alto, muy esponjoso y super jugoso. Si en vuestros desayunos nunca faltan un buen bizcocho casero este os encantará.
Si os apetece ampliar el abanico de recetas de bizcochos tenéis que probar el bizcocho de yogur y mi bizcocho de chocolate humedo. Dos de mis clásicos favoritos y estoy segura que pronto serán los vuestros.
Ingredientes
- 4 huevos talla M
- 350 gr de azúcar
- 340g harina de repostería
- 12g levadura química o polvos de hornear
- 250 ml de nata para montar
- esencia de vainilla
Cómo se hace el bizcocho de nata
- Comenzamos calentando el horno a 180ºC.
- En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan aumentado su volumen. Lo mejor es hacerlo con ayuda de unas varillas eléctricas.
- En otro recipiente batimos ligeramente la nata o crema de leche, es importante no batirla en exceso, solo lo justo para que tenga un poco de cuerpo.
- Después la incorporamos poco a poco, en forma de hilo, a la mezcla de huevos y azúcar, a la vez que continuamos batiendo. Añadimos también el aroma de vainilla y mezclamos.
- Desde este momento usaremos una varilla manual para mezclar los ingredientes, así la masa no perderá el aire que hemos introducido al batir. Ahora agregamos la harina junto con la levadura tamizadas y mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- Engrasamos con el molde mantequilla o lo forramos con papel de horno.
- Vertemos la masa y espolvoreamos con azúcar.
- Horneamos entre 30 y 40 minutos o hasta que el bizcocho de nata esté listo
- Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.