Este batido de aguacate es ideal para combatir el calor con algo sencillo y delicioso, sorprende por la mezcla de ingredientes, lo se, pero no te lo pierdas porque vale la pena probar algo distinto, y este batido sin duda lo es. Muchas veces no sabemos qué hacer con determinadas frutas o verduras que tenemos en la nevera, las compramos por que en el momento nos apetecen, pero en ocasiones nos olvidamos de que las tenemos y cuando nos damos cuenta la necesidad de hacer algo con ellas es inminente.
Pues bien esta receta es ideal en ese momento de ponerse manos a la obra, cuando no sabes qué hacer con el aguacate que te urge gastar, aunque en realidad es tan fácil como echarle un poco de imaginación al asunto y hacer algo tan sencillo como esta receta de batido de aguacate.
Ingredientes para 4 personas
- 500ml de leche de coco
- 1 aguacate maduro
- 100g de coco fresco
- Azúcar al gusto
Elaboración del batido de aguacate
Trituramos el coco y el aguacate, junto con la leche de coco, hasta que quede bien pasada toda la fruta. Añadimos azúcar y el resto de la leche, y batimos hasta que salga espuma.
Un poco de hierbabuena fresca puede ser perfecta para decorar este batido de coco y aguacate. Se sirve muy frió y listo para degustar. Cuéntanos qué te parece este batido de aguacate