Como ya nos vamos conociendo todos sois participes de mi afición por la gastronomía china. Y quizás el arroz chino sea uno de mis platos favoritos, pero también sois conocedores de mis aprensiones y mi pocas ganas de comer cosas que no se de donde salen, ¿Por qué voy a comer algo que no se como, cuando y quien lo a hecho? Si total puedo comerme lo mismo, se lo que lleva y en que condiciones se a cocinado y conservado. Y estoy segura que vosotros pensáis como yo.
Por otro lado esta el tema de comprar este arroz chino congelado ¿por que? Eso es un crimen!! Comprendo que en ocasiones viene genial tener algo listo para tomar en un momento “apretón” pero es muy fácil de hacer y esta mucho mas rico si te lo haces en casita.
Pero es que además esta es una recetas de cocina para perezosos y gente que no tenga mucha idea sobre cocina. Animaos y ya me contareis que tal, seguro que os encanta.
Ademas os dejo un par de sugerencias con las que podéis acompañar este delicioso arroz chino, como por ejemplo con un delicioso pollo con almendras o unas brochetas de cerdo y piña. Ya me contareis con lo que decidís acompañarlo.
ingredientes para 2 personas
- 300gr de arroz largo
- 50gr de guisantes
- 100gr de jamón de York
- 2 zanahorias
- 2 Huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Arroz chino elaboración
- En una olla ponemos agua con sal y la dejamos hervir. Cuando rompa a hervir ponemos los guisantes y el arroz y removemos de vez en cuando para evitar que se pegue, cocemos el arroz según las indicaciones del fabricante. Una vez esté listo lo retiramos del fuego en una escurridera y lo reservamos hasta el momento en el que vayamos a darle uso. Mientras el arroz se escurre vamos preparando el resto de ingredientes.
- Limpiamos y cortamos las zanahorias en bastones finitos, yo para este menester uso las cuchillas de la mandolina. Para este corte en concreto uso la de 1,5 y quedan unos bastoncitos estupendos y muy crujientes. Cuando los tengamos listos, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, una vez que el aceite esté caliente ponemos nuestros bastoncitos de zanahoria y los rehogamos.
- Mientras los sofreímos, batimos los huevos y hacemos una tortilla muy finita y con un poquito de sal. La cortamos en trocitos pequeños y la reservamos. Cortamos el jamón en tiras y lo añadimos al sofrito de la zanahoria, lo rehogamos todo un poquito y añadimos el arroz bien escurrido junto con los guisantes.
- Lo dejaremos que tome un poquito de color y se tuestan los granos del arroz. Esto nos llevará entre 15 o 20 minutos. Y tendrás listo un delicioso arroz chino.